Labi iemesli gatavot mājās ceptas maizītes
Mājās ceptas maizītes vienmēr ir svaigākas un aromātiskākas nekā veikalā pieejamie produkti. Jūs varat pilnībā kontrolēt visas pievienotās sastāvdaļas un izvairīties no liekiem konservantiem. Pašu gatavota mīkla sniedz lielu gandarījumu un ļauj pielāgot garšu savām vēlmēm. Siltas maizītes lieliski sader ar sviestu, ievārījumu vai glāzi piena.
Kā gatavot mājās ceptas maizītes
Mīklas jaukšana: Lielā bļodā iemaisiet raugu un cukuru siltā pienā, līdz raugs pilnībā izšķīst. Pievienojiet izkausētu sviestu, sāli un pakāpeniski beriet klāt miltus. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda un vairs nelīp pie rokām.
Raudzēšanas laiks: Pārklājiet bļodu ar tīru dvieli un novietojiet to siltā vietā bez caurvēja. Ļaujiet mīklai rūgt apmēram vienu stundu, lai tās apjoms dubultotos. Tas ir svarīgs posms, lai mājās ceptas maizītes būtu tiešām gaisīgas.
Veidošana: Kad mīkla ir uzrūgusi, sadaliet to divpadsmit vienādās daļās un izveidojiet apaļas bumbiņas. Novietojiet tās uz cepamās plāts, kurā ieklāts papīrs, un ļaujiet vēl piecpadsmit minūtes uzrūgt.
Cepšana: Sakarsējiet cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un apsmērējiet maizītes ar sakultu olu. Cepiet piecpadsmit minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un smaržīgas. Izņemiet no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.
Mani padomi mājās ceptas maizītes pagatavošanai
Lai mājās ceptas maizītes izdotos īpaši mīkstas, pārliecinieties, ka piens nav pārāk karsts, jo tas var sabojāt raugu. Ja mīkla šķiet pārāk lipīga, pievienojiet vēl nedaudz miltu, bet dariet to uzmanīgi, lai nepadarītu tās cietas.
Pēc izņemšanas no krāsns varat maizītes viegli apsmidzināt ar ūdeni un pārklāt ar dvieli uz dažām minūtēm. Šis vienkāršais paņēmiens palīdzēs garozai kļūt maigākai. Uzglabājiet tās slēgtā traukā vai maisiņā, lai saglabātu svaigumu ilgāku laiku.
Jums varētu patikt arī
vistas sacepums ar krējuma mērci,
pildīta tītara krūtiņa vai
affogato.
