Kāpēc burkānu kūka ir laba izvēle
Šī recepte ir izvēlēta tās vienkāršības un lieliskā rezultāta dēļ. Burkānu kūka izdodas ļoti mitra, jo dārzeņi cepšanas laikā izdala savu sulu. Garšvielu kombinācija rada siltu un mājīgu aromātu visā virtuvē. Jums nav nepieciešami sarežģīti virtuves rīki, lai iegūtu izcilu rezultātu.
Kā sagatavot burkānu kūka
Sagatavošana: Vispirms sarīvē burkānus uz smalkas rīves un sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Lielā bļodā sakul olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga. Tad lēnām pievieno eļļu un turpini maisīt, līdz viss ir vienmērīgi sajaucies. Beigās iemaisi sarīvētos burkānus.
Mīklas jaukšana: Atsevišķā traukā samaisi miltus ar cepamo pulveri un kanēli. Pakāpeniski pievieno sauso maisījumu olu un burkānu masai, rūpīgi izmaisot ar karoti. Ja vēlies, šajā brīdī vari pievienot arī smalcinātus riekstus papildu tekstūrai. Mīklai jābūt biezai un viendabīgai.
Cepšana: Ieklāj cepamajā formā papīru vai iezied to ar taukvielām. Ielej mīklu formā un izlīdzini virsmu ar lāpstiņu. Liec cepeškrāsnī un cep apmēram 45 minūtes, līdz kociņš iznāk tīrs. Pēc cepšanas ļauj pamatnei pilnībā atdzist pirms glazūras uzklāšanas.
Glazēšana: Kamēr pamatne dziest, sagatavo krēmu, sakuļot krēmsieru ar pūdercukuru un vaniļu. Kad burkānu kūka ir pilnībā atdzisusi, vienmērīgi uzklāj krēmu uz tās virsmas. Vari dekorēt ar riekstiem vai rīvētu apelsīna miziņu. Sagriez gabaliņos un pasniedz.
Mani padomi burkānu kūka pagatavošanai
Lai burkānu kūka būtu īpaši sulīga, izmanto smalki rīvētus burkānus. Ja burkāni ir ļoti ūdeņaini, vari tos nedaudz nospiest pirms pievienošanas mīklai. Eļļas vietā var izmantot izkausētu sviestu, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Krēmsieram pirms kulšanas jābūt istabas temperatūrā, lai glazūra būtu gluda un bez kunkulīšiem. Gatavu kūku ieteicams uzglabāt ledusskapī, jo krēmsiers siltumā ātri bojājas. Nākamajā dienā garšas būs vēl labāk savilkušās un pamatne būs kļuvusi vēl mīkstāka.
Apskatiet arī šīs receptes:
mērce medījumam,
bekonā ietīta cūkgaļas fileja vai
bulgura salāti.
