Sākums » Deserti » Mājas pusmēness citronu kūka

Mājas pusmēness citronu kūka

Name: Mājas pusmēness citronu kūka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcijas
Cuisine: Mājas pusmēness citronu kūka
Ingredients: 300g kviešu miltu; 150g auksta sviesta; 100g cukura; 1 gabals olas; 1 gabals citrona; 5g cepamā pulvera; 100g pūdercukura glazūrai; 1 šķipsna sāls

Mājas pusmēness citronu kūka ir gards un atsvaidzinošs konditorejas izstrādājums, ko var viegli pagatavot savā virtuvē. Mīkla ir patīkami trausla un smaržīga, jo tajā tiek izmantota svaiga citrona miziņa un sula. Šī recepte lieliski noderēs pēcpusdienas kafijas pauzei vai nelielām svinībām. Tā garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo apvieno saldumu ar vieglu skābumu.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.8 (27 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc izvēlēties mājas pusmēness citronu kūka

Mājas pusmēness citronu kūka izceļas ar savu maigo tekstūru un patīkamo citrusaugļu aromātu. Gatavošanas process ir vienkāršs un neprasa specifiskas zināšanas vai dārgas sastāvdaļas. Jūs varat viegli pielāgot cukura daudzumu savai gaumei, padarot desertu saldāku vai skābāku. Tā ir droša izvēle, ja vēlaties pasniegt kaut ko mājīgu un vizuāli pievilcīgu.

Norādījumi mājas pusmēness citronu kūka pagatavošanai

1. solis

Mīklas sagatavošana: Bļodā sajauc miltus ar cukuru, sāli un cepamo pulveri. Pievieno aukstus sviesta gabaliņus un ar pirkstiem saberž visu drupatās. Piesit olu un pievieno rīvētu citrona miziņu. Ātri samīca mīklu viendabīgā bumbā un ieliek ledusskapī uz pusstundu.

2. solis

Formu veidošana: Izņem mīklu no ledusskapja un izrullē to uz miltiem apkaisītas virsmas apmēram puscentimetra biezumā. Izmanto glāzi vai apaļu formu, lai izspiestu apļus. Katru apli pārloka uz pusēm, lai izveidotos pusmēness forma. Mājas pusmēness citronu kūka šajā brīdī iegūst savu raksturīgo izskatu.

3. solis

Cepšana krāsnī: Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj pannu ar cepamo papīru. Izvieto mīklas pusmēnešus uz pannas ar nelielām atstarpēm. Cep apmēram 15 līdz 20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Neļaujiet tiem kļūt pārāk tumšiem, lai saglabātu mīkstumu.

4. solis

Glazēšana: Kamēr cepumi dziest, nelielā traukā pagatavo glazūru no pūdercukura un svaigi spiestas citrona sulas. Sajauc sastāvdaļas līdz biezai un gludai masai bez kunkuļiem. Pārlej vai apsmērē gatavos pusmēnešus ar citronu glazūru. Ļauj glazūrai pilnībā sacietēt pirms pasniegšanas.

Padomi, gatavojot mājas pusmēness citronu kūka

Lai mājas pusmēness citronu kūka būtu īpaši trausla, centieties mīklu nemīcīt pārāk ilgi ar siltām rokām. Sviestam noteikti jābūt aukstam tieši no ledusskapja, lai saglabātu mīklas struktūru. Ja vēlaties intensīvāku garšu, glazūrai varat pievienot vēl nedaudz rīvētas miziņas.

Glabājiet gatavo kūku slēgtā traukā, lai tā nezaudētu savu tekstūru un nesakalstu. Tā saglabāsies svaiga un garda vairākas dienas istabas temperatūrā. Ja mīkla šķiet pārāk sausa un drūp, varat pievienot vienu karoti auksta ūdens vai nedaudz vairāk citrona sulas.

Vairāk ideju atradīsiet šeit: gnocchi ar salvijas sviestu, salāti ar steiku vai zivju sautējums ar plakanzivi.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

300 g kviešu miltu
150 g auksta sviesta
100 g cukura
1 gabals olas
1 gabals citrona
5 g cepamā pulvera
100 g pūdercukura glazūrai
1 šķipsna sāls

Gatavošanas laiks

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1360 kJ / 325 kcal
Tauki:16 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:10 g
Ogļhidrāti:42 g
- no tiem cukuri:21 g
Olbaltumvielas:4 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:80 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi Mājas pusmēness citronu kūka jacepj cepeškrāsnī?

Mājas pusmēness citronu kūka parasti jācep 180 grādu temperatūrā aptuveni 15 līdz 20 minūtes. Svarīgi sekot līdzi, lai maliņas kļūtu zeltainas, bet vidus paliktu gaišs un mīksts.

Kā pareizi uzglabāt Mājas pusmēness citronu kūka cepumus?

Vislabāk Mājas pusmēness citronu kūka jūtas slēgtā traukā istabas temperatūrā. Tādā veidā tie saglabā savu trauslumu un neuzsūc lieku mitrumu no apkārtējās vides, saglabājot aromātu.

Vai citronu vietā šajā receptē var izmantot citus citrusaugļus?

Jā, citronus var aizstāt ar laimu vai apelsīnu, lai iegūtu citādāku aromātu un garšas nianses. Šādā gadījumā gatavošanas process paliek nemainīgs, bet glazūras garša mainīsies atkarībā no izvēlētā augļa.