Kāpēc salāti ar steiku ir laba izvēle
Šie salāti ar steiku ir lieliska izvēle, ja vēlaties baudīt gaļu kopā ar lielu daudzumu dārzeņu. Gatavošanas process ir ļoti ātrs, jo gaļas cepšana aizņem vien dažas minūtes. Jūs varat viegli pielāgot sastāvdaļas tam, kas jau atrodas jūsu ledusskapī. Tā ir veselīga un olbaltumvielām bagāta maltīte, kas sniedz enerģiju visai dienai.
Kā gatavot salāti ar steiku
Gaļas sagatavošana: Izņemiet liellopa gaļu no ledusskapja vismaz pusstundu pirms cepšanas. Apkaisiet steiku ar sāli un pipariem no abām pusēm. Uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu eļļas, līdz tā sāk kūpēt un cepiet gaļu uz vidējas uguns aptuveni trīs minūtes no katras puses.
Steika atpūtināšana: Kad gaļa ir izcepta, noņemiet to no pannas un nolieciet uz dēļa. Ir ļoti svarīgi ļaut steikam atpūsties vismaz piecas minūtes. Tas palīdzēs saglabāt gaļas sulīgumu un neļaus visai sulai iztecēt uzreiz pēc sagriešanas. Tikmēr varat pievērsties dārzeņu sagatavošanai.
Dārzeņu un mērces gatavošana: Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas, tad lieciet tās lielā bļodā. Sagrieziet tomātus uz pusēm, gurķi šķēlītēs un sīpolu smalkos gredzenos. Mazā trauciņā sajauciet olīveļļu ar balzamiko etiķi, sinepēm un nedaudz garšvielu, līdz mērce kļūst viendabīga.
Salātu salikšana: Sagrieziet atpūtināto steiku plānās šķēlēs pretēji šķiedrai. Pievienojiet sagrieztos dārzeņus salātu lapām un pārlejiet ar sagatavoto mērci. Pa virsu kārtojiet gaļas šķēles un viegli visu samaisiet. Pasniedziet uzreiz, kamēr gaļa vēl ir nedaudz silta.
Labākie padomi salāti ar steiku pagatavošanai
Lai salāti ar steiku izdotos nevainojami, izmantojiet kvalitatīvu gaļas gabalu, piemēram, fileju vai antrekotu. Ja jums patīk izteiktāka garša, mērcei varat pievienot nedaudz smalcināta ķiploka vai medus. Salātu pamatnei droši izmantojiet rukolu, jo tās rūgtenā garša lieliski papildina liellopu.
Pirms pasniegšanas varat uzkaisīt nedaudz rīvēta cietā siera vai grauzdētu riekstu. Neaizmirstiet, ka gaļa jāgriež tikai pēc tam, kad tā ir atpūtusies. Tas garantēs, ka katrs kumoss būs mīksts un garšīgs.
Varat izmēģināt arī
mājas pusmēness citronu kūka,
zivju sautējums ar plakanzivi vai
gnocchi ar salvijas sviestu.
