Labi iemesli gatavot krekeri sieram
Paštaisīti krekeri sieram ļauj kontrolēt sāls daudzumu un sastāvdaļu kvalitāti. Šī recepte ir ļoti vienkārša, tādēļ to var izmēģināt jebkurš iesācējs virtuvē. Kraukšķīgā tekstūra un siera garša padara tos par iecienītu uzkodu jebkurā ballītē. Jūs varat pievienot dažādas garšvielas pēc savas gaumes un vēlmes.
Kā sagatavot krekeri sieram
Mīklas jaukšana: Iesijā bļodā miltus un pievieno sāli kopā ar rīvētu sieru. Pievieno auksta sviesta gabaliņus un ar pirkstiem saberz visu drumstalās.
Mīklas mīcīšana: Pakāpeniski pielej aukstu ūdeni un ātri samīci mīklu viendabīgā bumbā. Neizstrādā mīklu pārāk ilgi, lai krekeri sieram pēc cepšanas paliktu trausli.
Rullēšana: Izrullē mīklu uz cepamā papīra pēc iespējas plānākā kārtā. Sagriez mīklu mazos kvadrātiņos vai izmanto formiņas, lai iegūtu vēlamo izskatu.
Cepšana: Pārkaisi mīklu ar sezama sēklām un liec cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Cep apmēram piecpadsmit minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Labākie padomi krekeri sieram pagatavošanai
Lai krekeri sieram izdotos īpaši kraukšķīgi, mīkla ir jāizruļļā ļoti plāna. Ja mīkla būs par biezu, tā vidū paliks mīksta un neiegūs vajadzīgo tekstūru. Varat eksperimentēt ar dažādiem siera veidiem, lai mainītu uzkodas garšas intensitāti. Ciedru rieksti vai kaltēti garšaugi arī labi papildinās mīklu.
Pirms cepšanas mīklas virsmu var sadurstīt ar dakšiņu, lai tie neuzpūstos. Kad krekeri sieram ir gatavi, ļaujiet tiem pilnībā atdzist uz cepeškrāsns paplātes. Atdziestot tie kļūs vēl cietāki un patīkamāki ēšanai. Glabājiet tos slēgtā traukā, lai tie nezaudētu savu kraukšķīgumu vairākas dienas.
Varat izmēģināt arī
krēmīga krabju zupa,
spinātu salāti vai
zemeņu uzpūtenis.
