Kāpēc izmēģināt buberts
Buberts izceļas ar savu vieglo struktūru, kas atgādina mākoņus. Tā pagatavošanai nepieciešamas tikai dažas lētas sastāvdaļas, kas parasti jau ir mājās. Šis ēdiens ir lielisks veids, kā pārvērst parastu mannas putru izsmalcinātā desertā. Bērniem šis saldais ēdiens parasti ļoti garšo tā maigās garšas dēļ.
Norādījumi buberts pagatavošanai
Manna: Katliņā uzvāriet pienu ar šķipsniņu sāls un vaniļas cukuru. Lēnām ieberiet mannu un visu laiku maisiet, lai neveidojas kunkuļi. Vāriet uz mazas uguns, līdz putra kļūst bieza.
Olas: Kamēr putra nedaudz dziest, atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus saputojiet ar cukuru, līdz tie kļūst gaiši un gaisīgi.
Jaukšana: Iemaisiet saputotos olu dzeltenumus siltā mannas putrā. Ir svarīgi, lai putra nebūtu pārāk karsta, citādi olas var sarecēt. Labi samaisiet visu viendabīgā masā.
Baltumi: Saputojiet olu baltumus stingrās putās un uzmanīgi iemaisiet tos mannas masā. Dariet to lēnām ar karoti, lai saglabātu gaisīgumu. Pasniedziet uzreiz pēc pagatavošanas ar ogu mērci.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot buberts
Lai buberts izdotos patiešām gaisīgs, olu baltumus putojiet tīrā un sausā traukā. Pievienojot baltumus mannas masai, nemaisiet pārāk strauji, bet it kā cilājiet masu no apakšas uz augšu. Ja vēlaties bagātīgāku garšu, pienam varat pievienot nedaudz saldā krējuma. Vislabāk deserts garšo remdens, kad tas ir vismīkstākais un vieglākais.
Ja vēlaties variēt, pievienojiet nedaudz rīvētas citrona miziņas papildu aromātam. Šis saldais ēdiens lieliski sader ar jebkuru skābu ogu sīrupu vai ķīseli.
Jums varētu patikt arī
skābu kāpostu zupa,
garneļu seviče vai
desu plate.
