Kāpēc ir vērts gatavot medus kūka
Šī medus kūka izdodas īpaši maiga un tai ir izteikts dabīgā medus aromāts. Skābais krējums krēmā nodrošina patīkamu skābumu, kas lieliski papildina saldo mīklu. Mīklas rullēšana ir vienkārša, un kārtas izcepas dažu minūšu laikā. Tā ir ļoti sātīga izvēle, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Kā pagatavot medus kūka
Mīklas bāze: Katliņā izkausē medu, sviestu un cukuru uz lēnas uguns. Pievieno sodu un maisi, līdz masa kļūst gaiša un palielinās apjomā. Noņem katliņu no uguns un pa vienai iemaisi olas, tad pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Samīci gludu mīklu, ietin to plēvē un ļauj nedaudz atdzist.
Kārtu cepšana: Sadali mīklu astoņās daļās un katru daļu izrullē ļoti plānā kārtā uz cepamā papīra. Cep katru kārtu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 5 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Kamēr kārta ir silta, apgriez tai malas pēc šķīvja formas un atgriezumus vēlāk sasmalcini drupačās.
Krēma gatavošana: Bļodā sajauc skābo krējumu ar pūdercukuru un pievieno citrona sulu svaigumam. Nav nepieciešams krējumu putot, jo svarīgi, lai tas iesūktos sausajās mīklas kārtās. Pārliecinies, ka krēms ir viendabīgs un cukurs ir pilnībā izkusis.
Kūkas salikšana: Liec pirmo kārtu uz pamatnes un uzklāj tai vairākas karotes krēma. Turpini kārtot slāņus, līdz visas kārtas ir izmantotas un pēdējo virsmu arī noklāj ar krēmu. Pārkaisi kūku ar iepriekš sagatavotajām mīklas drupačām un liec ledusskapī uz visu nakti.
Padomi un ieteikumi medus kūka pagatavošanai
Lai medus kūka būtu īpaši maiga, nebaidies izmantot daudz krēma starp kārtām. Krēmam ir jābūt pietiekami daudz, jo mīkla to stipri uzsūks stāvēšanas laikā. Vislabāk izvēlēties treknāku skābo krējumu, kas nav pārāk šķidrs. Ja mīkla šķiet pārāk lipīga, pievieno vēl nedaudz miltu, bet nepārcenties. Mīklas kārtas rullē uzreiz uz cepamā papīra, lai tās neplīstu pārvietojot. Kārtas cepas ļoti ātri, tāpēc paliec pie krāsns, lai tās nepiedegtu.
Gatavā medus kūka būs visgaršīgākā pēc 24 stundu atpūtas ledusskapī.
Varat izmēģināt arī
smūtijs ar jogurtu,
tunča salāti ar sarkanajiem sīpoliem vai
teļa gaļas iesmiņi.
