Kāpēc ir vērts gatavot amerikāņu cepumi karstā gaisa fritētājā
Amerikāņu cepumi karstā gaisa fritētājā izdodas īpaši gardi, jo karstais gaiss ātri apcep mīklas virsmu. Tas palīdz saglabāt šokolādes gabaliņus kūstošus un mīklu iekšpusē sulīgu. Gatavošanas process ir ievērojami īsāks nekā tradicionālajā krāsnī, tāpēc ietaupās gan laiks, gan enerģija. Šāda pieeja ir ideāli piemērota situācijām, kad gribas gardu desertu bez liekas kavēšanās.
Kā pagatavot amerikāņu cepumi karstā gaisa fritētājā
Mīklas pamats: Lieciet bļodā mīkstu sviestu kopā ar brūno un balto cukuru. Putojiet sastāvdaļas ar mikseri, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga. Pievienojiet olu un turpiniet maisīt, kamēr viss ir labi sajaucies.
Sausās sastāvdaļas: Citā traukā sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu sviesta masai un rūpīgi izmīciet viendabīgu mīklu. Svarīgi ir nepārmaisīt, lai mīkla nekļūtu pārāk cieta.
Piedevas: Ieberiet mīklā šokolādes gabaliņus un ar karoti uzmanīgi tos iemaisiet. Izveidojiet no mīklas divpadsmit vienāda izmēra bumbiņas un nedaudz tās saplaciniet ar plaukstu. Ievietojiet sagataves ledusskapī uz dažām minūtēm, ja mīkla ir kļuvusi pārāk mīksta.
Cepšana: Ieklājiet fritētāja grozā cepamo papīru un izvietojiet mīklas apļus ar atstarpēm. Amerikāņu cepumi karstā gaisa fritētājā jācep 180 grādos aptuveni 8 līdz 10 minūtes. Pirms izņemšanas ļaujiet tiem nedaudz atdzist grozā, lai tie sacietētu.
Labākie padomi amerikāņu cepumi karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai amerikāņu cepumi karstā gaisa fritētājā neizplūstu un nesaliptu kopā, vienā reizē neievietojiet grozā pārāk daudz gabalu. Labāk cept vairākos piegājienos, lai gaiss varētu brīvi cirkulēt ap katru cepumu. Ja vēlaties bagātīgāku garšu, mīklai varat pievienot nedaudz vaniļas cukura vai rīvētu apelsīna miziņu.
Cepamais papīrs ir obligāts, lai mīkla neiztecētu cauri groza režģim. Ja redzat, ka cepumi kļūst brūni pārāk ātri, nedaudz samaziniet temperatūru nākamajai partijai. Katrs fritētājs darbojas nedaudz atšķirīgi, tāpēc pirmajā reizē sekojiet līdzi laikam jau pēc sestās minūtes. Atdziestot cepumi kļūs stingrāki un kraukšķīgāki.
Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit:
smailie kāposti karstā gaisa fritētājā,
cūkgaļas muguras cepetis karstā gaisa fritētājā vai
ribeye steiks karstā gaisa fritētājā.
