Kāpēc izvēlēties cepeškrāsnī cepti kartupeļi
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ir veselīgāka alternatīva fritētiem kartupeļiem, jo tajos tiek izmantots ievērojami mazāk eļļas. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, jo cepeškrāsns pati izdara lielāko darba daļu. Jūs varat viegli mainīt garšvielas un pievienot to, kas jums garšo vislabāk. Tas ir lēts un sātīgs ēdiens, kas lieliski papildina gaļas vai zivju ēdienus.
Vienkārši soļi cepeškrāsnī cepti kartupeļi pagatavošanai
Sagatavošana: Nomazgā un nomizo kartupeļus. Sagriez tos vienāda izmēra daiviņās vai kubiņos, lai tie izceptos vienmērīgi. Kārtīgi nosusini kartupeļus ar papīra dvieli, jo sausa virsma palīdz iegūt kraukšķīgumu.
Garšvielas: Ieliec sagrieztos kartupeļus lielā bļodā un pārlej ar eļļu. Pievieno sāli, piparus un rozmarīnu. Rūpīgi samaisi visu ar rokām, lai katrs kartupeļa gabaliņš būtu vienmērīgi noklāts ar eļļu un garšvielām.
Cepšana: Izklāj cepamo plāti ar papīru un izkārto kartupeļus vienā slānī. Centies tos nesalikt pārāk cieši, lai tie ceptos, nevis sautētos savā tvaikā. Liec plāti sakarsētā cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā.
Gatavība: Cep kartupeļus aptuveni četrdesmit minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Gatavošanas laikā vari tos vienu reizi apgrozīt ar lāpstiņu. Pasniedz tos uzreiz, kamēr tie ir karsti un kraukšķīgi.
Padomi, gatavojot cepeškrāsnī cepti kartupeļi
Lai cepeškrāsnī cepti kartupeļi būtu īpaši kraukšķīgi, pirms eļļas pievienošanas tie ir kārtīgi jānosusina. Mitrums uz virsmas traucē kraukšķīgās garoziņas veidošanos cepšanas laikā.
Vēl viens triks ir iepriekš nedaudz uzkarsēt tukšu cepamo plāti, pirms uz tās liek dārzeņus. Izmantojiet eļļu, kas labi iztur augstu temperatūru, piemēram, rapšu vai saulespuķu eļļu. Ja vēlaties papildu garšu, gatavošanas beigās varat pievienot sasmalcinātus ķiplokus. Neaizmirstiet kartupeļus izkārtot tā, lai starp gabaliņiem būtu brīva vieta gaisa cirkulācijai.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
jēra gurna cepetis uz grila,
kraukšķīgās vistas burgers vai
zivju tako ar mencu.
