Kāpēc ir vērts gatavot itāļu gaļas bumbiņas
Šīs itāļu gaļas bumbiņas vienmēr izdodas mīkstas, jo sastāvā ir gan rīvmaize, gan parmezāna siers. Garšaugi piešķir ēdienam raksturīgo Vidusjūras reģiona aromātu un garšu. Recepte ir ļoti uzticama un to var viegli pielāgot savai gaumei. Jūs varat tās cept gan cepeškrāsnī, gan uz pannas.
Soli pa solim: itāļu gaļas bumbiņas
Sagatavošana: Sasmalciniet pētersīļus un izspiediet ķiploku daiviņas caur spiedi. Lielā bļodā ielieciet malto gaļu un pievienojiet visas garšvielas, olu, rīvmaizi un sieru.
Jaukšana: Ar rokām vai karoti kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga masa. Centieties gaļu nepārmaisīt pārāk ilgi, lai bumbiņas nepaliktu cietas.
Veidošana: Ar mitrām rokām veidojiet nelielas, vienāda izmēra bumbiņas. Novietojiet tās uz dēlīša vai šķīvja, lai tās nesaskartos savā starpā.
Cepšana: Uzkarsējiet eļļu pannā un cepiet bumbiņas no visām pusēm, līdz tās ir brūnas. Ja vēlaties veselīgāku variantu, varat tās cept cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā.
Svarīgi padomi itāļu gaļas bumbiņas pagatavošanai
Lai itāļu gaļas bumbiņas būtu vēl sulīgākas, rīvmaizi pirms pievienošanas var nedaudz samērcēt pienā. Tas palīdzēs saglabāt mitrumu gaļas iekšpusē cepšanas laikā. Izmantojiet kvalitatīvu gaļu ar nelielu tauku daudzumu, lai rezultāts nebūtu pārāk sauss.
Gatavās bumbiņas var droši sasaldēt un izmantot vēlāk, kad nav laika gatavot no jauna. Pirms pasniegšanas tās var nedaudz pasildīt tomātu mērcē. Tas padarīs ēdienu vēl aromātiskāku un garšīgāku.
Varat izmēģināt arī
mājas falafels,
panēta jūras zeltplekstes fileja vai
mājas gvakamole.
