Kāpēc dārzeņu lazanja ir laba izvēle
Šī dārzeņu lazanja izdodas ļoti sulīga un aromātiska, pateicoties pareizai mērces un dārzeņu proporcijai. Receptē izmantotās sastāvdaļas ir viegli pieejamas jebkurā veikalā un labi sader kopā. Šāds ēdiens ir vieglāks par klasisko versiju ar gaļu, bet sniedz tikpat lielu sāta sajūtu. Gatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc tas ir piemērots gan darba dienām, gan svētkiem.
Kā gatavot dārzeņu lazanja
Dārzeņu sagatavošana: Sasmalcini sīpolu un ķiplokus, tad apcep tos pannā ar nelielu eļļas daudzumu. Sarīvē burkānus un sagriez cukini un brokoli nelielos gabaliņos. Pievieno visus dārzeņus pannā un sautē dažas minūtes, līdz tie kļūst nedaudz mīkstāki. Tad iemaisi tomātu mērci un pievieno sāli pēc garšas.
Siera mērces jaukšana: Bļodā sajauc rikotas sieru ar pusi no rīvētā siera. Šis maisījums kalpos kā krēmīgs slānis starp pastas plāksnēm un dārzeņiem. Vari pievienot nedaudz piparu vai žāvētu garšaugu papildu aromātam. Kārtīgi samaisi, lai masa būtu viendabīga.
Kārtošana formā: Cepamajā formā ielej nedaudz dārzeņu mērces un izlīdzini to pa visu apakšu. Pa virsu liec lazanjas plāksnes, tad dārzeņu mērci un siera maisījumu. Atkārto šīs darbības, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas, beidzot ar siera kārtu.
Cepšana krāsnī: Ievieto formu uzkarsētā cepeškrāsnī un cep aptuveni četrdesmit minūtes. Dārzeņu lazanja ir gatava, kad pastas plāksnes ir mīkstas un virspuse kļuvusi zeltaini brūna. Pirms griešanas ļauj ēdienam dažas minūtes pastāvēt, lai slāņi labāk turētos kopā.
Padomi, gatavojot dārzeņu lazanja
Lai dārzeņu lazanja būtu vēl garšīgāka, vari droši eksperimentēt ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, pievienot papriku vai spinātus. Ja izmanto sausas pastas plāksnes, pārliecinies, ka mērces ir pietiekami daudz, lai tās pilnībā izceptos. Formas apsegšana ar foliju pirmajās divdesmit minūtēs palīdzēs saglabāt mitrumu un neļaus virspusei pārāk ātri apdegt.
Pēdējās minūtēs foliju noņem, lai siers izkustu un apbrūnētu. Ja vēlies kraukšķīgāku virskārtu, vari pievienot nedaudz rīvmaizes kopā ar sieru. Pirms pasniegšanas vari uzkaisīt svaigus zaļumus, kas piešķirs svaigumu.
Jums varētu patikt arī
salāti ar cūkgaļas fileju,
sendvičs ar tītaru un bekonu vai
lasis ar citronu rīsiem.
