Sākums » Karstā gaisa fritētājs » Kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā

Kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā

Name: Kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā
Ingredients: 500 g novārītu kartupeļu; 1 ola; 50 g rīvēta siera; 100 g rīvmaizes; 2 g sāls; 1 g melno piparu; 20 ml eļļas

Kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā ir lieliska uzkoda vai piedeva pamatēdienam. Tās ir kraukšķīgas no ārpuses un ļoti maigas iekšpusē. Šī metode ļauj pagatavot iecienīto ēdienu ar mazāku eļļas daudzumu. Kroketes labi garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.6 (16 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Labi iemesli gatavot kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā

Kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā ir ērti pagatavojamas un neprasa daudz laika. Karstā gaisa cirkulācija nodrošina vienmērīgu cepšanos un zeltainu garoziņu. Tas ir veselīgāks veids kā baudīt kroketes bez liekiem taukiem. Receptē var izmantot arī iepriekšējās dienas kartupeļu biezeni.

Kā sagatavot kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā

1. solis

Sagatavošana: Saspaidi novārītos kartupeļus viendabīgā masā bez kunkuļiem. Pievieno olu, rīvētu sieru, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisi līdz veidojas stingra mīkla. Kartupeļu masai jābūt viegli veidojamai.

2. solis

Veidošana: Ar rokām veido nelielas bumbiņas vai iegarenus cilindrus. Apviļā katru sagatavoto gabaliņu rīvmaizē tā, lai tā pilnībā pārklātu virsmu. Rīvmaize palīdzēs iegūt vēlamo kraukšķīgumu.

3. solis

Cepšana: Ievieto sagatavotās kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā vienā slānī. Apsmidzini tās ar nelielu daudzumu eļļas labākam rezultātam. Iestati ierīci uz simts deviņdesmit grādiem un cep apmēram piecpadsmit minūtes.

4. solis

Pasniegšana: Pusceļā kroketes uzmanīgi sakrati vai apgriez, lai tās apbrūnētu no visām pusēm. Kad tās kļuvušas zeltaini brūnas, izņem tās ārā. Pasniedz uzreiz, kamēr tās vēl ir karstas.

Padomi, gatavojot kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā

Lai kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā neizjuktu, izmanto miltainas kartupeļu šķirnes. Ja masa šķiet pārāk lipīga, vari pievienot nedaudz miltu. Kroketes vari pildīt ar nelielu siera gabaliņu vidū papildu garšai. Pirms rīvmaizes vari tās apviļāt sakultā olā, lai panējums turētos labāk. Svarīgi ir nepārpildīt grozu, lai gaiss varētu brīvi cirkulēt starp gabaliņiem. Vari pievienot zaļumus vai ķiploku pulveri kartupeļu masai aromātam.

Gatavas kroketes ir vislabākās tūlīt pēc pagatavošanas.

Nelielai dažādībai varat izmēģināt arī kraukšķīga vista karstā gaisa fritētājā, tītara fileja karstā gaisa fritētājā vai veģetārie burgeri karstā gaisa fritētājā.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

500 g novārītu kartupeļu
1 ola
50 g rīvēta siera
100 g rīvmaizes
2 g sāls
1 g melno piparu
20 ml eļļas

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Bļoda
Kartupeļu spiede
Karstā gaisa fritētājs
Šķīvis rīvmaizei

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1234 kJ / 295 kcal
Tauki:9 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:3 g
Ogļhidrāti:44 g
- no tiem cukuri:2 g
Olbaltumvielas:8 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:600 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi jācep kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā?

Parasti kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā jācep apmēram piecpadsmit minūtes simts deviņdesmit grādos. Svarīgi tās vienu reizi apgriezt, lai abas puses būtu vienādi brūnas. Precīzs laiks var mainīties atkarībā no kroketu izmēra.

Kā panākt lai kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā būtu kraukšķīgas?

Ja kartupeļu kroketes karstā gaisa fritētājā nav kraukšķīgas, tās nepieciešams nedaudz apsmidzināt ar eļļu. Eļļa palīdz rīvmaizei kļūt zeltainai un cietai cepšanas procesā. Pārliecinieties, ka fritētāja grozs nav pārpildīts un gaiss brīvi plūst.

Vai var izmantot iepriekš novārītus kartupeļus?

Jā, šī recepte ir lieliska, lai izmantotu pāri palikušus vārītus kartupeļus vai biezeni. Svarīgi ir tos saspaidīt, kamēr tie ir istabas temperatūrā. Ja biezenis ir ļoti mīksts, pievienojiet nedaudz vairāk rīvmaizes mīklai.