Kāpēc gatavot mājas gvakamole
Mājas gvakamole ļauj kontrolēt visas sastāvdaļas un to svaigumu pēc jūsu vēlmēm. Gatavojot pašam, varat pielāgot garšvielu daudzumu un tekstūru savai gaumei. Svaigi gatavota mērce vienmēr garšo labāk nekā veikalā pirktie varianti, kuros bieži ir konservanti. Tas ir veselīgs papildinājums čipsiem, dārzeņiem vai grauzdētām maizītēm.
4 soļi, kā pagatavot mājas gvakamole
Sagatavošana: Pārgrieziet avokado uz pusēm un izņemiet kauliņu. Ar karoti izņemiet mīkstumu no mizas un ielieciet to bļodā.
Smalcināšana: Izmantojiet dakšiņu, lai saspaidītu avokado mīkstumu līdz vēlamajai konsistencei. Dažiem patīk pilnīgi gluda mērce, bet citiem labāk patīk ar nelieliem gabaliņiem.
Piedevas: Smalki sagrieziet sīpolu, tomātu un sasmalciniet ķiploka daiviņu. Pievienojiet šos dārzeņus bļodā pie saspaidītā avokado.
Garšvielas: Pievienojiet sāli, piparus un izspiediet sulu no viena laima. Visu kārtīgi samaisiet un pasniedziet uzreiz.
Mani padomi mājas gvakamole pagatavošanai
Mājas gvakamole vislabāk garšo, ja izmantojat ļoti gatavus avokado, kas ir mīksti pēc pieskāriena. Ja vēlaties asāku garšu, varat pievienot smalki sagrieztu čili piparu bez sēklām. Laima sula ir svarīga ne tikai garšai, bet arī tam, lai mērce ātri nepaliktu brūna.
Sīpolus labāk griezt pēc iespējas smalkāk, lai tie nedomīnētu pār citām garšām. Tomātiem vēlams izņemt sēklas un šķidrumu, lai mērce nekļūtu pārāk ūdeņaina. Ja negatavojaties mērci ēst uzreiz, pārklājiet to ar pārtikas plēvi tā, lai plēve cieši piegulētu virsmai. Tas palīdzēs saglabāt koši zaļo krāsu ilgāku laiku, jo nebūs saskares ar gaisu.
Jums varētu patikt arī
tītara pīrāgs,
pikantais tunča rullītis vai
pasta ar lasi un krējuma mērci.
