Kāpēc jūras zeltplekstes sacepums ar baltvīnu ir iecienīta recepte
Šī recepte ir izcila izvēle, ja vēlaties vieglu, bet sātīgu maltīti ar izsmalcinātu garšu. Jūras zeltplekstes sacepums ar baltvīnu apvieno krēmīgu tekstūru ar dārzeņu svaigumu vienā cepamtraukā. Jūras zeltplekste ir pateicīga zivs, jo tā ātri pagatavojas un lieliski uzsūc mērces aromātus. Šāds ēdiens izskatās apetītlīgi un būs pa prātam gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Kā sagatavot jūras zeltplekstes sacepums ar baltvīnu
Sagatavošana: Noskalojiet zivju filejas un nosusiniet tās papīra dvieļos. Sagrieziet zeltpleksti vidēja izmēra gabalos un viegli apkaisiet ar sāli un pipariem. Iesmērējiet cepamtrauku ar nelielu daudzumu sviesta, lai nekas nepiedegtu. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
Mērces gatavošana: Sagrieziet puravus plānos gredzenos un sasmalciniet ķiplokus. Pannā nedaudz apcepiet dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi. Ielejiet pannā baltvīnu un ļaujiet tam dažas minūtes pavārīties uz lēnas uguns. Pievienojiet saldo krējumu un visu kārtīgi samaisiet.
Kārtošana: Ielieciet sagatavotās zivju filejas cepamtraukā vienmērīgā slānī. Pārlejiet tām pāri silto mērci ar puraviem un ķiplokiem. Pārliecinieties, ka visa zivs ir pārklāta ar šķidrumu. Virspusē vienmērīgi uzkaisiet rīvēto sieru.
Cepšana: Ievietojiet trauku krāsnī un cepiet aptuveni 20 minūtes. Siers kļūs zeltains un mērce sākumā burbuļos. Gatavais jūras zeltplekstes sacepums ar baltvīnu vislabāk garšo kopā ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem. Pasniedziet ēdienu uzreiz, kamēr tas ir karsts.
Mani padomi jūras zeltplekstes sacepums ar baltvīnu pagatavošanai
Lai jūras zeltplekstes sacepums ar baltvīnu būtu vēl aromātiskāks, varat pievienot nedaudz citrona miziņas mērcei. Svarīgi ir neizmantot pārāk skābu vīnu, lai mērces garša paliktu maiga un krēmīga. Ja vēlaties kraukšķīgāku virskārtu, rīvētajam sieram var piejaukt nedaudz rīvmaizes.
Dārzeņus pannā cepiet tikai tik ilgi, līdz tie kļūst caurspīdīgi, lai saglabātu to struktūru. Izmantojiet saldo krējumu ar augstāku tauku saturu, jo tas padarīs mērci biezāku un sātīgāku. Šo sacepumu var papildināt arī ar svaigām dillēm vai pētersīļiem tieši pirms pasniegšanas.
Jums varētu patikt arī
nūdeles ar lasi,
dofinē kartupeļu sacepums vai
zirņu zupa.
