Kāpēc izvēlēties ķiploku maize
Pašgatavota ķiploku maize garšo daudz labāk nekā veikalā pirktā, jo jūs varat pievienot tik daudz ķiploku, cik vēlaties. Svaigi cepta maize izplata brīnišķīgu smaržu visā mājā un rada mājīgu sajūtu. Tā ir lēta un ātri pagatavojama, tāpēc noderēs gan svētkos, gan ikdienas vakariņās. Varat izmantot arī palikušu maizi, lai to atsvaidzinātu un pārvērstu garšīgā maltītē.
Kā gatavot ķiploku maize
Sviesta sagatavošana: Vispirms izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūst mīksts un viegli smērējams. Bļodiņā sasmalciniet ķiploka daiviņas un smalki sagrieziet svaigos pētersīļus. Sajauciet sviestu ar ķiplokiem, zaļumiem un pievienojiet nedaudz sāls, lai garša būtu izteiktāka.
Maizes sagriešana: Uzlieciet franču bageti uz dēlīša un sagrieziet to šķēlēs, bet negrieziet līdz pašai apakšai. Starp šķēlēm jāpaliek nelielai atstarpei, lai tur varētu ieziest sviesta maisījumu. Šādi ķiploku maize cepoties saglabās savu formu un būs viegli sadalāma.
Pildīšana: Ar nazi vai karoti uzmanīgi ieklājiet sagatavoto sviesta maisījumu katrā iegriezumā. Ja paliek pāri sviests, varat to nedaudz uzziest arī uz maizes virspuses. Raugieties, lai ķiploki un zaļumi būtu vienmērīgi sadalīti pa visu klaipu.
Cepšana: Ietiniet maizi folijā vai lieciet tieši uz cepamās plāts, kas izklāta ar papīru. Cepiet cepeškrāsnī 200 grādos aptuveni desmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz tā kļūst zeltaina. Pasniedziet, kamēr maize vēl ir silta un sviests ir izkusis.
Noderīgi padomi ķiploku maize pagatavošanai
Ja vēlaties, lai ķiploku maize būtu īpaši kraukšķīga, pēdējās piecas cepšanas minūtes noņemiet foliju. Sviestam varat pievienot arī rīvētu sieru, kas piešķirs papildu sātīgumu un garšīgu garoziņu. Izmantojiet tikai svaigus ķiplokus, jo tie dos spēcīgāku un patīkamāku aromātu nekā pulveris.
Ja pētersīļi negaršo, tos var aizstāt ar dillēm vai kaltētu raudeni. Raugieties, lai sviests nebūtu pilnīgi izkusis pirms smērēšanas, bet tikai mīksts. Šī maize lieliski garšo kopā ar dažādām krēmzupām vai svaigiem salātiem.
Varat izmēģināt arī
mājas majonēze,
klasiskas cūkgaļas kotletes vai
garneļu sacepums ar dārzeņiem.
