Kāpēc izmēģināt mafini karstā gaisa fritētājā
Gatavojot šo recepti, tu ietaupi laiku un enerģiju, jo ierīce uzkarst daudz ātrāk par parasto krāsni. Mafini karstā gaisa fritētājā izdodas ļoti sulīgi, jo karstais gaiss ātri noslēdz mīklas virspusi. Tas ir īpaši ērti, ja vēlies pagatavot tikai nelielu porciju saldumu. Rezultāts vienmēr ir prognozējams un ļoti garšīgs.
Kā gatavot mafini karstā gaisa fritētājā
Mīklas sagatavošana: Lielā bļodā sajauc miltus ar cukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un sāli. Citā traukā sakuļ olu ar pienu un pievieno izkausētu sviestu. Ielej šķidrumu sausajās sastāvdaļās un viegli samaisi, līdz masa kļūst viendabīga.
Formiņu pildīšana: Ievieto mīklu silikona formiņās, piepildot apmēram divas trešdaļas no katras formas tilpuma. Silikona formas ir vispiemērotākās, jo tās viegli ievietot ierīces grozā. Atstāj nedaudz vietas, lai mīkla varētu brīvi pacelties cepšanas laikā.
Cepšana: Ievieto formiņas grozā un cep mafinus 160 grādu temperatūrā. Mafini karstā gaisa fritētājā parasti ir gatavi apmēram 12 līdz 15 minūšu laikā. Pārbaudi gatavību ar koka irbulīti, tam jāiznāk no mīklas pilnīgi sausam.
Atdzesēšana: Uzmanīgi izņem grozu no ierīces un ļauj mafiniem nedaudz atdzist pašās formiņās. Pēc tam izņem tos un novieto uz šķīvja pilnīgai atdzišanai. Vari pārkaisīt ar pūdercukuru vai dekorēt ar ogām pēc savas vēlēšanās.
Svarīgi padomi mafini karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Nekad nepārpildi formiņas, jo mafini karstā gaisa fritētājā ceļas diezgan strauji un mīkla var pārlīt pāri malām. Ja vēlies garšas dažādību, mīklai vari pievienot nedaudz šokolādes gabaliņu vai žāvētas ogas. Pirms mīklas jaukšanas pārliecinies, ka visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā.
Gatavošanas laikā neveriet grozu vaļā pārāk bieži, lai nezaudētu nepieciešamo karstumu. Ja pamanāt, ka virspuse par ātru paliek brūna, nedaudz samaziniet temperatūru nākamajā reizē. Vienmēr izmantojiet tikai karstumizturīgas formas, kas paredzētas lietošanai augstā temperatūrā.
Ja meklējat vēl citas vienkāršas idejas, jums varētu patikt arī
bagetes karstā gaisa fritētājā,
cūkgaļas filejas medaljoni karstā gaisa fritētājā vai
vistas iesmiņi karstā gaisa fritētājā.
