Kāpēc pasta ar trifelēm ir iecienīta recepte
Šī pasta ar trifelēm ir ideāla, jo tai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Trifeļu pasta piešķir ēdienam dziļu garšu, kas patiks ikvienam gardēdim. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un neprasa īpašas prasmes virtuvē. Rezultāts ir krēmīgs un ļoti sātīgs.
Norādījumi pasta ar trifelēm pagatavošanai
Pastas vārīšana: Uzvāra lielā katlā ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Liek pastu vārīties un seko instrukcijām uz iepakojuma, līdz tā ir gatava. Nokāš ūdeni, bet atstāj nedaudz šķidruma vēlākai izmantošanai.
Mērces pamats: Uzkarsē pannā sviestu un pievieno smalcinātu ķiploku. Cep to uz nelielas uguns, līdz parādās aromāts. Ielej saldo krējumu un ļauj tam lēnām uzkarst.
Garšas pievienošana: Iemaisa mērcē trifeļu pastu un pusi no rīvētā parmezāna. Pievieno sāli un piparus pēc savas gaumes. Ja mērce šķiet pārāk bieza, pielej nedaudz saglabātā pastas ūdens.
Sajaukšana: Pievieno novārīto pastu mērcei un visu rūpīgi samaisa. Ļauj visam pasilt kopā vēl vienu minūti, lai garšas apvienotos. Pasniedz siltu, pārkaisot ar atlikušo sieru.
Labākie padomi pasta ar trifelēm pagatavošanai
Lai pasta ar trifelēm izdotos izcila, izvēlieties kvalitatīvu pastu no cietajiem kviešiem. Nepārvāriet to, jo pasta turpinās gatavoties karstajā mērcē. Ja neizmantojat trifeļu pastu, varat to aizstāt ar dažām pilēm trifeļu eļļas pašās beigās.
Svarīgi ir neizmantot pārāk daudz garšvielu, lai neaizēnotu trifeļu unikālo smaržu. Šo ēdienu vislabāk baudīt uzreiz pēc pagatavošanas, kad mērce ir krēmīga. Ja vēlaties svaigumu, varat pievienot nedaudz svaigu pētersīļu.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
dārzeņu stienīši,
pildīta cūkgaļas fileja ar pētersīļiem vai
liellopa cepetis ar cepeša mērci.
