Kāpēc pīles krūtiņa karstā gaisa fritētājā ir laba izvēle
Gatavojot šādi, pīles krūtiņa karstā gaisa fritētājā vienmēr izdodas nevainojama. Gaisa cirkulācija nodrošina vienmērīgu cepšanos no visām pusēm. Āda kļūst plāna un patīkami kraukšķīga bez papildu eļļas. Tas ir vienkāršs process, kas prasa minimālu uzmanību un mazāk tīrīšanas pēc gatavošanas.
Kā gatavot pīles krūtiņa karstā gaisa fritētājā
Sagatavošana: Nosusini gaļu ar papīra dvieli un ar asu nazi iegriez ādu rombu formā. Centies neiegriezt pašā gaļā, lai saglabātu sulīgumu. Apkaisi abas puses ar sāli un pipariem pēc savas gaumes. Pīles krūtiņa karstā gaisa fritētājā garšos labāk, ja garšvielas nedaudz iemasēsi ādā.
Cepšana: Ievieto gaļu grozā ar ādu uz augšu un iestati temperatūru uz 200 grādiem. Gatavo aptuveni 10 minūtes, līdz āda kļūst zeltaina. Tad apgriez gaļu otrādi un turpini cept vēl dažas minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no tā, cik sārtu vidu vēlies iegūt.
Atpūtināšana: Izņem gaļu no fritētāja un novieto uz dēlīša. Ļauj tai atpūsties apmēram 5 minūtes pirms griešanas šķēlēs. Šis solis ir svarīgs, lai visas sulas paliktu iekšpusē un neiztecētu uz dēļa. Gaļa kļūs daudz maigāka un baudāmāka.
Pasniegšana: Sagriez krūtiņu plānās šķēlītēs un pasniedz ar savām iecienītākajām piedevām. Klāt labi derēs cepti kartupeļi, ogu mērce vai svaigi salāti. Šis vienkāršais ēdiens izskatās eleganti un garšo kā restorānā.
Noderīgi padomi pīles krūtiņa karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Vienmēr sāc ar gaļu, kas ir istabas temperatūrā, lai tā izceptos vienmērīgi. Ja āda ir pārāk mitra, tā nekļūs pietiekami kraukšķīga, tāpēc rūpīga nosusināšana ir obligāta. Pīles krūtiņa karstā gaisa fritētājā izdodas vislabāk, ja grozā netiek likts pārāk daudz gabalu uzreiz.
Gaisa plūsmai ir brīvi jācirkulē ap katru krūtiņu, lai tās visas būtu vienādi gatavas. Ja vēlies īpašu aromātu, vari pievienot nedaudz rozmarīna vai saspiestu ķiploku tieši pirms cepšanas beigām. Pēc cepšanas palikušos taukus var izmantot dārzeņu apcepšanai, jo tie ir ļoti aromātiski.
Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit:
kūpināta cūkgaļas muguras daļa karstā gaisa fritētājā,
vistas strēmelītes karstā gaisa fritētājā vai
bekonā ietītas desiņas karstā gaisa fritētājā.
