Sākums » Karstā gaisa fritētājs » Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā

Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā

Name: Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā
Ingredients: 1000 g cūkas lāpstiņas; 1 tējkarote sāls; 1 tējkarote melno piparu; 2 tējkarotes kūpinātas paprikas; 1 tējkarote ķiploku pulvera; 100 ml bārbekjū mērces; 1 ēdamkarote eļļas

Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā ir lielisks veids, kā pagatavot ļoti mīkstu un sulīgu gaļu daudz ātrāk nekā cepeškrāsnī. Šis ēdiens lieliski sader ar burgeru maizītēm vai svaigiem salātiem. Garšvielas iesūcas dziļi gaļā, padarot katru kumosu īpašu. Jums nav stundām jāgaida pie plīts, jo ierīce pati parūpējas par vienmērīgu karstumu.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.6 (32 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc izvēlēties plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā

Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā prasa mazāk laika un pūļu, nekā gatavojot to tradicionāli. Cūkgaļa izcepas vienmērīgi un saglabā savu dabisko sulīgumu bez liekām taukvielām. Tā ir ērta maltīte, ko var izmantot dažādos veidos nākamajās dienās. Gaisa cirkulācija nodrošina patīkamu tekstūru un bagātīgu garšu katrā gabaliņā.

Kā gatavot plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā

1. solis

Sagatavošana: Sagrieziet cūkgaļu divos vai trīs lielos gabalos, lai tā vienmērīgāk izceptos. Mazā bļodā sajauciet sāli, piparus, papriku un ķiploku pulveri. Ierīvējiet katru gabalu ar nelielu daudzumu eļļas un pēc tam bagātīgi noklājiet ar garšvielu maisījumu.

2. solis

Cepšana: Ievietojiet sagatavotos gabalus ierīces grozā un iestatiet temperatūru uz simts sešdesmit grādiem. Cepiet aptuveni četrdesmit minūtes, līdz ārpuse kļūst brūna. Tad cieši ietiniet katru gabalu folijā, lai saglabātu visu mitrumu un aromātu.

3. solis

Sutināšana: Turpiniet cept folijā ietīto cūkgaļu vēl trīsdesmit minūtes tajā pašā temperatūrā. Tas palīdzēs šķiedrām kļūt mīkstām un viegli atdalāmām. Pārbaudiet, vai gaļa ir pietiekami mīksta, piespiežot to ar pirkstu vai dakšu caur foliju.

4. solis

Plucināšana: Izņemiet visu no ierīces un ļaujiet piecas minūtes atpūsties. Izmantojiet divas dakšas, lai saplēstu gabalus mazās šķiedrās. Sajauciet visu ar bārbekjū mērci, lai ēdiens būtu vēl sulīgāks un garšīgāks.

Padomi labākam rezultātam, gatavojot plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā

Izvēlieties cūkgaļu ar nelielu tauku slānīti, jo tas nodrošinās papildu sulīgumu procesa laikā. Ja vēlaties kraukšķīgākas maliņas, pēc plucināšanas varat ielikt šķiedras atpakaļ uz dažām minūtēm bez folijas. Plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā vislabāk garšo, ja to pasniedz uzreiz pēc sajaukšanas ar mērci.

Pirms cepšanas ļaujiet produktam sasilt līdz istabas temperatūrai, lai tas gatavotos vienmērīgāk. Ja pēc cepšanas paliek pāri šķidrums folijā, noteikti pievienojiet to mērcei. Tas pastiprinās dabisko garšu un neļaus nekam kļūt sausam.

Ja meklējat vēl citas vienkāršas idejas, jums varētu patikt arī melleņu mafini karstā gaisa fritētājā, ķiploku maize karstā gaisa fritētājā vai cūkgaļas muguras fileja karstā gaisa fritētājā.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

1000 g cūkas lāpstiņas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote melno piparu
2 tējkarotes kūpinātas paprikas
1 tējkarote ķiploku pulvera
100 ml bārbekjū mērces
1 ēdamkarote eļļas

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Karstā gaisa fritētājs
Bļoda
Dakšas
Alumīnija folija

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:2699 kJ / 645 kcal
Tauki:42 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:15 g
Ogļhidrāti:12 g
- no tiem cukuri:10 g
Olbaltumvielas:48 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:840 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi tiek gatavota plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā?

Gatavošanas laiks parasti ir apmēram viena stunda un piecpadsmit minūtes atkarībā no gabalu lieluma. Pirmās četrdesmit minūtes tiek pavadītas apbrūnināšanai, bet pēdējais posms folijā nodrošina mīkstumu. Tādā veidā plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā kļūst patiešām maiga un viegli sadalāma.

Vai plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā var tikt pagatavota bez folijas?

Gatavošana bez folijas var padarīt cūkgaļu sausu, jo mitrums pārāk ātri iztvaiko gaisa cirkulācijas ietekmē. Folija palīdz saglabāt sulas un sautēt šķiedras savos taukos. Izmantojot foliju, plucināta cūkgaļa karstā gaisa fritētājā vienmēr izdosies izcili sulīga.

Kāda mērce vislabāk der saplucinātai cūkgaļai?

Klasiska izvēle ir bārbekjū mērce, kas piešķir patīkamu dūmu garšu un saldumu. Varat izmantot arī sinepju vai etiķa bāzes mērces, ja dodat priekšroku asākām vai skābākām garšām. Galvenais ir pievienot mērci tikai pēc tam, kad cūkgaļa ir pilnībā saplucināta.