Kāpēc vista vokā ir iecienīta recepte
Vista vokā ir ideāls risinājums, kad vakarā nav daudz laika gatavošanai. Augstā temperatūra nodrošina, ka gaļa ātri apcepas un paliek patīkami mīksta. Dārzeņi šajā procesā nezaudē savu vērtīgo uzturvielu saturu un paliek kraukšķīgi. Jūs varat viegli pielāgot sastāvdaļas savām vēlmēm un gaumei.
Kā gatavot vista vokā
Sagatavošana: Sagriez vistas fileju mazos un vienādos gabaliņos. Nomizo burkānu un sagriez to tievās sloksnēs, bet papriku un brokoli sadali nelielos gabalos. Sasmalcini ķiploku un sarīvē ingveru.
Gaļas cepšana: Uzkarsē vokpannu ar eļļu, līdz tā ir ļoti karsta. Liec pannā vistas gabaliņus un cep dažas minūtes, līdz tie kļūst zeltaini. Izņem gaļu no pannas un noliec malā uz šķīvja.
Dārzeņu cepšana: Tajā pašā pannā ber sagrieztos dārzeņus un cep dažas minūtes, tos nepārtraukti maisot. Pievieno ķiploku un ingveru pašā beigās, lai tie nepiedegtu un nezaudētu savu aromātu.
Mērces pievienošana: Liec vistas gaļu atpakaļ pannā pie dārzeņiem. Pielej sojas mērci, kas sajaukta ar ūdeni un medu. Visu kārtīgi samaisi un karsē vēl minūti, līdz mērce viegli sabiezē un pārklāj sastāvdaļas.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot vista vokā
Pirms sākt gatavot vista vokā recepti, ieteicams visus dārzeņus un gaļu sagriezt iepriekš. Gatavošanas process ir ļoti ātrs, tāpēc nebūs laika griezt sastāvdaļas procesa vidū. Izmantojiet eļļu, kurai ir augsts dūmošanas punkts, piemēram, rapšu vai saulespuķu eļļu.
Sojas mērci pievienojiet pakāpeniski, lai ēdiens nekļūtu pārāk sāļš. Ja vēlaties papildu aromātu, pašā galā varat pievienot nedaudz sezama eļļas. Medus palīdz mērcei labāk piesaistīties pie produktiem un piešķir patīkamu spīdumu. Šis ēdiens lieliski sader ar tvaicētiem jasmīnu rīsiem.
Apskatiet arī šīs receptes:
rabarberu ievārījums,
teļa gaļas sautējums ar šampinjoniem vai
brusketa.
