Kāpēc t-bone steiks pannā ir iecienīta recepte
Šis gaļas veids piedāvā divas dažādas garšas vienā porcijā. T-bone steiks pannā izceļas ar savu bagātīgo garšu, ko sniedz kauls. Gatavošanas process ir salīdzinoši ātrs un neprasa sarežģītu tehniku. Jums vajadzēs tikai labu pannu un dažas vienkāršas garšvielas.
Norādījumi t-bone steiks pannā pagatavošanai
Sagatavošana: Izņemiet gaļu no ledusskapja vismaz pusstundu pirms gatavošanas. Nosusiniet to ar papīra dvieli no abām pusēm. Pārkaisiet gaļu ar sāli un pipariem tieši pirms likšanas uz pannas.
Cepšana: Kārtīgi uzkarsējiet pannu ar eļļu, līdz tā sāk nedaudz kūpēt. Ielieciet gaļu pannā un cepiet apmēram trīs minūtes no katras puses. Centieties gaļu lieki nekustināt, lai izveidotos skaista garoziņa.
Aromatizēšana: Samaziniet karstumu un pievienojiet pannā sviestu, veselas ķiploka daiviņas un rozmarīnu. Kad sviests ir izkusis un sāk putot, aplaistiet gaļu ar karsto aromātisko sviestu. Dariet to pāris minūtes, līdz tiek sasniegta vēlamā gatavības pakāpe.
Atpūtināšana: Noņemiet gaļu no pannas un nolieciet uz silta šķīvja vai dēļa. Pārklājiet to brīvi ar foliju un ļaujiet atpūsties piecas minūtes. Tas palīdzēs sulām vienmērīgi sadalīties, padarot steiku mīkstu.
Labākie padomi t-bone steiks pannā pagatavošanai
Izmantojiet čuguna pannu, jo tā vislabāk saglabā un izdala karstumu. Svarīgi ir gaļu necept pārāk ilgi, lai tā nekļūtu sīksta. Ja gaļas gabals ir biezāks par trim centimetriem, cepšanas laiku var nedaudz pagarināt.
Pārliecinieties, ka t-bone steiks pannā tiek likts tikai tad, kad eļļa ir ļoti karsta. Tas palīdzēs nekavējoties noslēgt gaļas šķiedras un saglabāt sulīgumu. Atcerieties, ka ķiplokus un zaļumus pievieno tikai beigās, lai tie nesadegtu un nekļūtu rūgti.
Jums varētu patikt arī
krabju salāti ar dillēm un citronu,
brokastu desiņas vai
grieķu gaļas kukulis.
