Kāpēc ir vērts gatavot āzijas laša kotletes
Šī recepte ļauj citādi pasniegt ierasto zivi un piešķirt tai jaunas un interesantas garšas nianses. Āzijas laša kotletes ir sātīgas, bet tajā pašā laikā ļoti vieglas un veselīgas. Sastāvdaļas ir vienkāršas un tās var atrast jebkurā vietējā veikalā. Tā ir lieliska alternatīva tradicionālajām gaļas kotletēm, ko novērtēs visa ģimene.
4 soļi, kā pagatavot āzijas laša kotletes
Sagatavošana: Sagriez laša fileju ļoti mazos gabaliņos vai sasmalcini to virtuves kombainā. Smalki sakapā lokus un izspied ķiploka daiviņas caur spiedi. Liec zivi lielā bļodā un pievieno sagatavotos zaļumus.
Sajaukšana: Pievieno bļodā olu, sojas mērci, rīvētu ingveru un rīvmaizi. Rūpīgi visu samaisi, līdz izveidojas viendabīga masa. Atstāj maisījumu pastāvēt dažas minūtes, lai rīvmaize uzsūktu lieko mitrumu.
Formēšana: Ar nedaudz samitrinātām rokām veido nelielas un saplacinātas formas kotletes. No šī daudzuma vajadzētu iznākt aptuveni astoņām kotletēm. Novieto tās uz dēļa, lai būtu ērtāk pārvietot uz pannu.
Cepšana: Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu eļļas un liec tajā Āzijas laša kotletes. Cep uz vidējas uguns aptuveni trīs minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltainas. Pasniedz uzreiz, kamēr tās ir siltas un sulīgas.
Svarīgi padomi āzijas laša kotletes pagatavošanai
Lai Āzijas laša kotletes būtu sulīgākas, centies tās nepārcept, jo zivs izcepas ļoti ātri. Ja masa šķiet pārāk lipīga, vari pievienot vēl vienu karoti rīvmaizes stabilitātei. Svaigs koriandrs piešķirs ēdienam vēl izteiktāku un autentiskāku aromātu. Pasniedzot vari pievienot nedaudz citrona vai laima sulas, lai izceltu zivs garšu. Ja vēlies asāku rezultātu, masai var pievienot nedaudz smalki sagriezta čili pipara.
Šīs kotletes lieliski garšo arī nākamajā dienā, ja tās nedaudz uzsilda pannā. Varat tās izmantot arī mājas burgeru gatavošanai, papildinot ar krēmīgu majonēzes mērci.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
tomātu zupa,
liellopa sautējums ar bekonu vai
steiks ar sēņu mērci.
