Kas padara tītara krūtiņa ar pesto par labu izvēli
Tītara krūtiņa ar pesto izceļas ar savu maigo garšu un ļoti vieglo pagatavošanu. Tītara gaļa pati par sevi ir liesa, tāpēc pesto pievienotās eļļas un rieksti padara to daudz baudāmāku. Tas ir veselīgs ēdiens, kas sniedz ilgstošu sātības sajūtu bez smaguma sajūtas. Cepšana cepeškrāsnī prasa minimālu uzmanību un ļauj jums paralēli pagatavot piedevas.
4 soļi, kā pagatavot tītara krūtiņa ar pesto
Sagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai un izvēlies piemērotu cepamtrauku. Noskalo tītara krūtiņu aukstā ūdenī un rūpīgi nosusini to ar papīra dvieļiem. Iezied cepamtrauka apakšu ar nelielu daudzumu olīveļļas.
Garšvielas: Apkaisi tītara fileju ar sāli un pipariem no visām pusēm, lai garša būtu vienmērīga. Liec gaļu sagatavotajā cepamtraukā. Ar karoti bagātīgi un vienmērīgi apsmērē filejas virspusi ar zaļo pesto.
Cepšana: Ievieto trauku krāsnī un cep aptuveni 40 līdz 45 minūtes atkarībā no gaļas gabala biezuma. Tītara krūtiņa ar pesto ir gatava, kad gaļa vidū vairs nav sārta un tās sula ir caurspīdīga. Pesto cepšanas laikā kļūs aromātisks un nedaudz tumšāks.
Atpūtināšana: Izņem trauku no krāsns un ļauj gaļai atpūsties piecas minūtes pirms sagriešanas. Tas palīdzēs sulām palikt gaļas iekšpusē, padarot katru kumosu mīkstu. Sagriez tītara krūtiņu šķēlēs un pasniedz tūlīt pēc pagatavošanas.
Labākie padomi tītara krūtiņa ar pesto pagatavošanai
Lai tītara krūtiņa ar pesto vienmēr izdotos sulīga, Centieties to nepārcept ilgāk par nepieciešamo laiku. Ja izmantojat gaļas termometru, iekšējai temperatūrai jāsasniedz 75 grādi. Pirms pesto uzklāšanas variet filejā izdarīt dažus nelielus iegriezumus, lai garša dziļāk iesūktos gaļā.
Gatavošanai varat izmantot gan klasisko bazilika pesto, gan sarkano tomātu pesto jaunu garšu meklējumos. Ja vēlaties papildu tekstūru, virs pesto pirms cepšanas varat uzkaisīt nedaudz rīvēta cietā siera vai sasmalcinātu ciedru riekstu. Šis ēdiens lieliski garšo arī nākamajā dienā, ja to izmanto aukstās sviestmaizēs vai salātos.
Varat izmēģināt arī
menca ar holandiešu mērci,
cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī vai
brieža cepetis cepeškrāsnī.
