Kāpēc ir vērts gatavot tītara pīrāgs ar brokoļiem
Tītara pīrāgs ar brokoļiem ir lielisks veids, kā vienā maltītē apvienot olbaltumvielas un dārzeņus. Tītara gaļa ir liesa un sātīga, savukārt brokoļi piešķir pīrāgam patīkamu tekstūru un svaigumu. Sieram kūstot, veidojas sātīga mērce, kas padara katru kumosu īpaši sulīgu. Tas ir praktisks ēdiens, ko var ērti paņemt līdzi arī uz darbu vai skolu.
Kā gatavot tītara pīrāgs ar brokoļiem
Sagatavošana: Sagriez tītara fileju nelielos kubiņos un apcep uz pannas dažas minūtes, līdz gaļa kļūst gaiša. Sadali brokoļus mazās ziedkopās un dažas minūtes pavāri tos karstā ūdenī. Nokāš brokoļus un noliek malā nedaudz atdzist.
Mērces sajaukšana: Bļodā iesit olas un sakul tās kopā ar saldo krējumu. Pievieno rīvēto sieru, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisi, lai iegūtu viendabīgu šķidro masu.
Pīrāga kārtošana: Ieklāj mīklu cepamtraukā tā, lai būtu nedaudz paceltas maliņas. Izklāj apceptos tītara gabaliņus un brokoļus vienmērīgi pa visu trauku. Pārlej sastāvdaļas ar sagatavoto olu un krējuma mērci.
Cepšana: Liec pīrāgu uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā un cep aptuveni 30 minūtes. Kad tītara pīrāgs ar brokoļiem ir kļuvis zeltaini brūns, ņem to ārā un pirms pasniegšanas brīdi ļauj tam atdzist.
Svarīgi padomi tītara pīrāgs ar brokoļiem pagatavošanai
Lai tītara pīrāgs ar brokoļiem būtu vēl aromātiskāks, vari pievienot nedaudz rīvēta muskatrieksta pie krējuma mērces. Ja izmanto saldētus brokoļus, pirms pievienošanas tie ir pilnībā jāatkausē un jānospiež liekais ūdens. Svarīgi mīklu cepamtraukā izklāt vienmērīgi, lai tā izceptos vienlaicīgi ar pildījumu. Ja vēlies, vari izmantot dažādus sierus, piemēram, Čedaras sieru spēcīgākai garšai vai mocarellu maigākam rezultātam.
Pirms griešanas ieteicams nogaidīt vismaz desmit minūtes, lai pildījums nedaudz nostiprinās un pīrāgu būtu vieglāk sadalīt skaistos gabalos. Šis ēdiens garšo lieliski gan silts, gan auksts, tādēļ tas ir piemērots dažādām ēdienreizēm. Ja mīklas virspuse sāk brūnēt pārāk ātri, to var īslaicīgi apsegt ar foliju.
Jums varētu patikt arī
liellopa sautējums ar mērci,
indonēziešu vistas sacepums vai
ogu smūtijs.
