Sākums » Gaļa » Steiki » Taizemiešu liellopa salāti

Taizemiešu liellopa salāti

Name: Taizemiešu liellopa salāti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Taizemiešu liellopa salāti
Ingredients: 500 g liellopa muguras daļas steika; 1 sarkanais sīpols; 200 g ķiršu tomātu; 1 garais gurķis; 1 sauja svaiga koriandra; 1 sauja svaigu piparmētru lapu; 2 ēdamkarotes zivju mērces; 1 laima sula; 1 tējkarote brūnā cukura; 1 sarkanais čili pipars; 2 ēdamkarotes eļļas cepšanai

Taizemiešu liellopa salāti ir atsvaidzinošs un sātīgs ēdiens, kas apvieno sulīgu gaļu ar svaigiem dārzeņiem un aromātiskām garšvielām. Šī recepte ir lieliska izvēle vieglām vakariņām vai pusdienām. Gatavošana neaizņem daudz laika, jo gaļa tiek ātri apcepta un sajaukta ar pārējām sastāvdaļām. Garšu buķeti papildina klasiskā mērce, kurā jūtams skābums un neliels asums.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.6 (14 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc gatavot taizemiešu liellopa salāti

Šie salāti ir populāri, jo tie ir veselīgi un tajos ir daudz olbaltumvielu. Taizemiešu liellopa salāti piedāvā eksotisku garšu ceļojumu bez sarežģītām sastāvdaļām. Svaigie garšaugi kā piparmētra un koriandrs piešķir ēdienam īpašu svaigumu. Tas ir lielisks veids, kā pagatavot steiku citādākā veidā nekā ierasts.

4 soļi, kā pagatavot taizemiešu liellopa salāti

1. solis

Gaļas sagatavošana: Nosusini liellopa gaļu un ierīvē ar nedaudz eļļas un sāli. Uzkarsē pannu un cep gaļu no abām pusēm dažas minūtes, līdz tā ir vidēji izcepta. Izņem gaļu no pannas un ļauj tai atpūsties piecas minūtes pirms griešanas. Sagriez steiku plānās šķēlītēs pret šķiedru.

2. solis

Mērces pagatavošana: Mazā bļodiņā sajauc zivju mērci ar svaigi spiestu laima sulu. Pievieno brūno cukuru un smalki sagrieztu čili piparu bez sēklām. Maisi mērci, līdz cukurs ir pilnībā izkusis. Šī mērce piešķirs ēdienam raksturīgo garšu.

3. solis

Dārzeņu sagatavošana: Sagriez sīpolu pusgredzenos un gurķi plānās šķēlēs. Pārgriez ķiršu tomātus uz pusēm un sakapā svaigos garšaugus. Liec visus dārzeņus un garšaugus lielā bļodā. Vari pievienot arī nedaudz rīvētu burkānu, ja vēlies vairāk krāsu.

4. solis

Salātu sajaukšana: Pievieno sagriezto gaļu pie dārzeņiem un pārlej ar sagatavoto mērci. Uzmanīgi visu samaisi, lai garšas vienmērīgi sadalītos. Pasniedz uzreiz, kamēr gaļa vēl ir nedaudz silta. Taizemiešu liellopa salāti vislabāk garšo tūlīt pēc pagatavošanas.

Svarīgi padomi taizemiešu liellopa salāti pagatavošanai

Lai Taizemiešu liellopa salāti izdotos nevainojami, izvēlies kvalitatīvu un mīkstu liellopa gaļu. Gaļas atpūtināšana pēc cepšanas ir ļoti svarīga, lai saglabātu tās sulīgumu. Ja nepatīk ass ēdiens, noņem čili piparam visas sēklas vai pievieno to mazāk. Garšaugus pievieno pēdējā brīdī, lai tie neapvīst un paliek koši zaļi.

Zivju mērce ir sāļa, tāpēc papildu sāli mērcei parasti nevajag. Šos salātus var pasniegt arī ar vārītiem rīsiem vai rīsu nūdelēm. Gatavojot mērci, vari variēt ar skābuma un salduma līdzsvaru pēc savas gaumes.

Apskatiet arī šīs receptes: garneles baltvīnā, menca ar kaperiem un citronu vai šķiņķis cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

500 g liellopa muguras daļas steika
1 sarkanais sīpols
200 g ķiršu tomātu
1 garais gurķis
1 sauja svaiga koriandra
1 sauja svaigu piparmētru lapu
2 ēdamkarotes zivju mērces
1 laima sula
1 tējkarote brūnā cukura
1 sarkanais čili pipars
2 ēdamkarotes eļļas cepšanai

Gatavošanas laiks

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1736 kJ / 415 kcal
Tauki:19 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:7 g
Ogļhidrāti:10 g
- no tiem cukuri:5 g
Olbaltumvielas:29 g
Šķiedrvielas:2 g
Sāls:1.2 g

Biežāk uzdotie jautājumi

Kādu gaļas gabalu vislabāk izmantot, lai Taizemiešu liellopa salāti būtu mīksti?

Vislabāk izmantot liellopa fileju vai muguras daļas steiku, kas ātri izcepas un paliek mīksts. Svarīgi ir gaļu nepārcept un pēc cepšanas ļaut tai atpūsties dažas minūtes, lai Taizemiešu liellopa salāti būtu maksimāli sulīgi.

Vai Taizemiešu liellopa salāti var tikt pagatavoti bez zivju mērces?

Zivju mērce ir klasiska sastāvdaļa, kas piešķir ēdienam tā unikālo un autentisko aromātu. Ja tā nav pieejama, vari to aizstāt ar sojas mērci, taču tādā gadījumā garša būs nedaudz citādāka un mazāk tradicionāla.

Cik ilgi var uzglabāt šos salātus ledusskapī?

Taizemiešu liellopa salāti vislabāk garšo svaigi pagatavoti, jo dārzeņi un garšaugi ātri zaudē kraukšķīgumu pēc saskares ar mērci. Ja nepieciešams, vari uzglabāt tos slēgtā traukā līdz vienai dienai, bet mērci vēlams pievienot tikai pirms pasniegšanas.