Kāpēc gatavot chili con carne
Šis chili con carne ir ideāls variants, kad vēlaties pagatavot kaut ko barojošu visai ģimenei. Recepte nav sarežģīta, un visas sastāvdaļas ir viegli atrodamas parastā veikalā. Viss gatavošanas process notiek vienā traukā, tāpēc pēc vakariņām būs mazāk trauku, ko mazgāt. Ēdiens labi uzglabājas, un to var ēst arī nākamajā dienā.
Soli pa solim: chili con carne
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un sagrieziet papriku mazos kubiņos. Uzkarsējiet katlā eļļu un apcepiet sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Cepšana: Pievienojiet malto gaļu un cepiet to uz vidējas uguns, kamēr gaļa ir brūna. Pievienojiet sasmalcinātos ķiplokus, papriku, čili pulveri un kumīnu, tad visu kārtīgi samaisiet.
Sautēšana: Ielejiet katlā konservētos tomātus un pievienojiet ūdeni. Uzlieciet vāku un ļaujiet visam sautēties uz lēnas uguns aptuveni trīsdesmit minūtes.
Pabeigšana: Noskalojiet pupiņas un pievienojiet tās katlā pašās beigās. Pasildiet visu vēl piecas minūtes, pievienojiet sāli pēc garšas un pasniedziet siltu.
Papildu padomi chili con carne pagatavošanai
Ja vēlaties, lai chili con carne būtu asāks, varat pievienot svaigu čili piparu gatavošanas sākumā. Garšas bagātināšanai dažreiz pievieno nelielu gabaliņu tumšās šokolādes, kas piešķir mērcei dziļumu. Pupiņas vienmēr pievienojiet tikai beigās, lai tās neizjuktu un saglabātu savu formu.
Šo ēdienu var droši gatavot lielākā daudzumā un sasaldēt porcijās. Pasniedzot var pievienot karoti skābā krējuma vai pārkaisīt ar rīvētu sieru. Ja mērce šķiet pārāk šķidra, vāriet to dažas minūtes bez vāka, lai liekais šķidrums iztvaikotu.
Jums varētu patikt arī
staltbrieža gurna apakšējais gabals,
pasta ar karsti kūpinātu lasi vai
cūkgaļas fileja ar pesto.
