Kāpēc philly cheesesteak sendvičs ir laba izvēle
Philly cheesesteak sendvičs izceļas ar savu vienkāršību un bagātīgo garšu kombināciju. Jums nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas, lai pagatavotu restorāna līmeņa maltīti savā virtuvē. Gaļa tiek sacepta kopā ar dārzeņiem, radot sulīgu pildījumu, kas lieliski sader ar sieru. Tas ir ātrs veids, kā pabarot ģimeni ar kaut ko neparastu un ļoti garšīgu.
Kā gatavot philly cheesesteak sendvičs
Sagatavošana: Sagrieziet liellopa gaļu ļoti plānās šķēlītēs pret šķiedru. Lai to izdarītu vieglāk, gaļu pirms tam var ielikt saldētavā uz divdesmit minūtēm. Tāpat sagrieziet sīpolu un papriku tievās strēmelēs. Sagatavojiet visas sastāvdaļas pa rokai, jo cepšana notiks ātri.
Cepšana: Uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu eļļas uz vidējas uguns. Lieciet dārzeņus pannā un cepiet, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un paprika nedaudz mīkstāka. Izņemiet dārzeņus no pannas un nolieciet malā. Palieliniet uguni, lai sagatavotos gaļas cepšanai.
Gaļa: Lieciet liellopa gaļas šķēlītes karstā pannā vienā slānī. Pievienojiet sāli un piparus, tad ātri apcepiet gaļu no abām pusēm. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet atpakaļ dārzeņus un visu samaisiet. Sadaliet masu divās daļās un uz katras uzlieciet siera šķēles.
Salikšana: Pārgrieziet maizītes uz pusēm un uzlieciet tās uz gaļas un siera masas ar griezuma vietu uz leju. Kad siers ir izkusis, ar lāpstiņu uzmanīgi paceliet visu pildījumu un ielieciet maizē. Pasniedziet karstu uzreiz pēc pagatavošanas.
Papildu padomi philly cheesesteak sendvičs pagatavošanai
Philly cheesesteak sendvičs garšos vislabāk, ja izmantosiet mīkstu un kvalitatīvu maizi, kas labi uzsūc gaļas sulu. Ja vēlaties papildu garšu, pirms pildīšanas varat maizītes nedaudz apsmērēt ar sviestu un apgrauzdēt uz pannas. Liellopa gaļai jābūt sagrieztai pēc iespējas plānāk, lai tā ātri izceptos un paliktu mīksta.
Tradicionāli tiek izmantots provolone siers, bet tikpat labi noderēs arī čedaras siers vai pat kausētais siers. Sīpolus var cept nedaudz ilgāk, līdz tie karamelizējas un kļūst saldi. Ja jums garšo asums, droši pievienojiet nedaudz čili pārslu vai marinētus halapenjo piparus. Galvenais ir nepārcept gaļu, lai tā nezaudētu savu sulīgumu.
Varat izmēģināt arī
meksikāņu zupa ar liellopa gaļu,
nūdeles ar tunci vai
pīles krūtiņa ar medu un timiānu.
