Kāpēc jēra gaļa karstā gaisa fritētājā ir iecienīta recepte
Jēra gaļa karstā gaisa fritētājā prasa daudz mazāk laika nekā tradicionālā cepšana cepeškrāsnī. Ierīce nodrošina intensīvu karstumu, kas palīdz garšvielām labāk iesūkties un veidot gardu garšu. Jums nebūs jāuztraucas par piededzināšanu vai nevienmērīgu izcepšanos, jo groza konstrukcija veicina gaisa cirkulāciju. Pēc gatavošanas virtuvi ir ļoti viegli sakopt, jo nav nekādu eļļas šļakatu.
Norādījumi jēra gaļa karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Sagatavošana: Nosusiniet gaļas gabalus ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Lielā bļodā sajauciet eļļu ar saspiestu ķiploku, rozmarīnu, sāli un pipariem. Ievietojiet gaļu bļodā un kārtīgi apviļājiet, lai katrs gabaliņš būtu noklāts ar marinādi.
Ievietošana: Izkārtojiet gaļu ierīces grozā tā, lai gabali nesaskartos savā starpā. Tas ir svarīgi, lai karstais gaiss varētu brīvi cirkulēt un gaļa apceptos no visām pusēm. Nav nepieciešams izmantot cepamo papīru, jo tas var kavēt gaisa plūsmu.
Gatavošana: Iestatiet ierīci uz simts deviņdesmit grādiem un gatavojiet septiņas minūtes. Tad atveriet grozu un ar virtuves knaiblēm uzmanīgi apgrieziet katru gabaliņu otrādi. Turpiniet cepšanu vēl piecas līdz astoņas minūtes atkarībā no vēlamās gatavības pakāpes.
Pasniegšana: Kad gaļa ir gatava, izņemiet to no fritētāja un novietojiet uz šķīvja. Ļaujiet tai atpūsties aptuveni piecas minūtes, lai sulas vienmērīgi sadalītos šķiedrās. Pasniedziet kopā ar svaigiem salātiem vai savu iecienītāko mērci.
Svarīgi padomi jēra gaļa karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai jēra gaļa karstā gaisa fritētājā būtu pēc iespējas mīkstāka, pirms gatavošanas izņemiet to no ledusskapja laicīgi. Gaļai vajadzētu sasniegt istabas temperatūru, jo tad tā izcepsies vienmērīgāk un ātrāk. Ja jums patīk izteiktāka garša, varat pievienot nedaudz citrona miziņas vai timiāna.
Vienmēr sekojiet līdzi gaļas biezumam, jo plānāki gabali gatavojas ļoti ātri. Ja lietojat virtuves termometru, tiecieties pēc sešdesmit grādu iekšējās temperatūras vidēji izceptai gaļai. Atpūtināšana pēc cepšanas ir kritisks solis, kuru nevajadzētu izlaist. Tas garantē, ka pirmā griezuma laikā sulas neiztecēs uz šķīvja.
Ja šī recepte jums patika, apskatiet arī
medister desa karstā gaisa fritētājā,
tītara krūtiņa karstā gaisa fritētājā vai
smilšu cepumi karstā gaisa fritētājā.
