Kāpēc izmēģināt pasta ar ķiplokiem un eļļu
Šī pasta ar ķiplokiem un eļļu ir iecienīta tās vienkāršības un ātruma dēļ. Jums nav jātērē laiks sarežģītu mērču gatavošanai vai daudzu produktu griešanai. Galvenais noslēpums ir pareiza ķiploku apcepšana, lai tie nekļūtu rūgti. Ēdiens labi garšo gan kā patstāvīga maltīte, gan kā piedeva.
Vienkārši soļi pasta ar ķiplokiem un eļļu pagatavošanai
Pastas vārīšana: Uzvāriet lielā katlā ūdeni un pievienojiet tam pietiekami daudz sāls. Lieciet vārīties spageti atbilstoši norādēm uz iepakojuma, lai tie būtu stingri. Pirms nokāšanas noteikti saglabājiet nelielu krūzi ar pastas vārīšanas ūdeni.
Sastāvdaļu sagatavošana: Kamēr pasta vārās, notīriet un sagrieziet ķiploka daiviņas ļoti plānās šķēlītēs. Nomazgājiet un smalki sakapājiet svaigus pētersīļus. Sagatavojiet arī čili pārslas, ja vēlaties ēdienam piešķirt nedaudz asuma.
Mērces gatavošana: Ielejiet pannā olīveļļu un uzsildiet to uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiploku šķēlītes un cepiet tās, līdz tās kļūst zeltainas un smaržīgas. Uzmanieties, lai ķiploki neapdeg, jo tad tie kļūs rūgti un sabojās ēdienu.
Sajaukšana: Pievienojiet pannā izvārīto pastu un ielejiet nedaudz saglabātā pastas ūdens. Visu kārtīgi samaisiet, lai eļļa vienmērīgi pārklātu katru makaronu. Iemaisiet sakapātos pētersīļus un pasniedziet ēdienu nekavējoties.
Papildu padomi pasta ar ķiplokiem un eļļu pagatavošanai
Izmantojiet tikai kvalitatīvu aukstā spieduma olīveļļu, jo tā ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa. Pasta ar ķiplokiem un eļļu vislabāk izdodas, ja izmanto garos makaronus, piemēram, spageti vai linguine. Ja ķiploki sāk pārāk ātri brūnēt, nekavējoties noņemiet pannu no uguns.
Pētersīļus pievienojiet pašās beigās, lai tie nezaudētu savu krāsu un svaigumu. Ja vēlaties bagātīgāku garšu, gatavam ēdienam varat uzkaisīt nedaudz rīvēta cietā siera. Atcerieties, ka pastas ūdens satur cieti, kas palīdz eļļai labāk pieķerties makaroniem.
Apskatiet arī šīs receptes:
kraukšķmaize ar sēklām,
brieža fileja vai
maltas liellopa gaļas mērce.
