Kas padara ķirbju zupa par labu izvēli
Šī recepte ir lieliska, jo tajā izmantoti svaigi dārzeņi un krēmīgas sastāvdaļas. Ķirbju zupa garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem tās maigās garšas dēļ. Gatavošanas process neaizņem daudz laika un neprasa īpašas prasmes. Jūs varat viegli pielāgot garšvielu daudzumu savai gaumei.
Soli pa solim: ķirbju zupa
Sagatavošana: Nomizo ķirbi un kartupeļus, tad sagriez tos vienādos kubiņos. Sasmalcini sīpolu un ķiploku smalkos gabaliņos.
Cepšana: Katlā izkausē sviestu un apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno ķiplokus un īsu brīdi pasautē tos kopā ar sīpoliem.
Vārīšana: Liec katlā ķirbja un kartupeļu gabaliņus un pārlej tos ar buljonu. Vāri dārzeņus uz vidējas uguns apmēram divdesmit minūtes, līdz tie ir pavisam mīksti.
Blendēšana: Sablendē zupu ar rokas blenderi līdz viendabīgai un krēmīgai masai. Pievieno saldo krējumu un sāli, tad visu vēlreiz uzkarsē, bet neuzvāri.
Papildu padomi ķirbju zupa pagatavošanai
Lai ķirbju zupa būtu aromātiskāka, dārzeņus pirms vārīšanas var nedaudz ilgāk apcept sviestā. Ja vēlaties izteiktāku garšu, pievienojiet nedaudz rīvēta muskatrieksta vai svaiga ingvera. Pasniedzot zupu, varat pievienot grauzdētas ķirbju sēklas vai maizes grauzdiņus. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz buljona vai ūdens. Šo ēdienu var droši uzglabāt ledusskapī un sildīt nākamajā dienā.
Gatavā ķirbju zupa būs vēl garšīgāka, ja tai ļaus nedaudz ievilkties pirms pasniegšanas bļodās.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
pastas salāti ar vistu,
tītara augšstilba cepetis cepeškrāsnī vai
vistas krūtiņa ar pesto.
