Kāpēc izmēģināt saulespuķu sēklu maizītes
Gatavojot paša ceptas saulespuķu sēklu maizītes, jūs precīzi zināt visas sastāvdaļas un to kvalitāti. Paštaisīta maize ir daudz gardāka par veikalā nopērkamo un nesatur liekus konservantus. Kraukšķīgās sēkliņas virspusē padara katru kumosu īpašu. Šīs maizītes lieliski sader ar sviestu, sieru vai dažādiem krēmsieriem.
Norādījumi saulespuķu sēklu maizītes pagatavošanai
Mīklas sagatavošana: Lielā bļodā sajauciet siltu ūdeni ar raugu un medu. Pievienojiet lielāko daļu miltu, sāli un pusi no saulespuķu sēklām. Visu kārtīgi samaisiet, līdz izveidojas viendabīga masa. Tad pievienojiet eļļu un turpiniet mīcīt mīklu.
Raudzēšana: Mīciet mīklu uz virsmas aptuveni desmit minūtes, līdz tā kļūst elastīga. Ielieciet to atpakaļ bļodā un pārklājiet ar tīru dvieli. Atstājiet mīklu siltā vietā rūgt apmēram vienu stundu. Tai vajadzētu dubultoties apjomā.
Veidošana: Sadaliet uzrūgušo mīklu divpadsmit vienādās daļās. Veidojiet no tām apaļas bumbiņas un izkārtojiet uz cepamplāts. Katru maizīti nedaudz samitriniet ar ūdeni un pārkaisiet ar atlikušajām sēklām. Ļaujiet tām vēl piecpadsmit minūtes pastāvēt uz plāts.
Cepšana: Iesildiet cepeškrāsni līdz divsimt grādiem pēc Celsija. Lieciet plāti krāsnī un cepiet maizītes aptuveni divdesmit minūtes. Tām jākļūst skaisti zeltaini brūnām un kraukšķīgām. Pirms pasniegšanas ļaujiet tām nedaudz atdzist.
Papildu padomi saulespuķu sēklu maizītes pagatavošanai
Lai saulespuķu sēklu maizītes būtu vēl aromātiskākas, sēkliņas pirms pievienošanas mīklai var nedaudz apgrauzdēt uz sausas pannas. Tas izcels to dabisko riekstu garšu. Ja vēlaties mīkstāku garoziņu, uzreiz pēc izņemšanas no krāsns pārklājiet tās ar mitru dvieli uz dažām minūtēm.
Ūdenim mīklai jābūt siltam, bet ne karstam, lai nenogalinātu raugu. Varat izmantot arī pilngraudu miltus, ja vēlaties rupjāku maizes tekstūru. Šīs maizītes ļoti labi uzglabājas slēgtā traukā vairākas dienas. Ja tās kļūst nedaudz cietas, tās var viegli uzsildīt tosterī.
Jums varētu patikt arī
cūkgaļas karbonādes cepeštraukā ar pikanto krēmsieru,
omlete ar šķiņķi vai
klasiski brokoļu salāti.
