Kāpēc grauzdēti turku zirņi ir laba izvēle
Šī recepte ir ļoti vienkārša un neprasa īpašas prasmes virtuvē. Pašmāju grauzdēti turku zirņi ir daudz gardāki par veikalā pirktajiem. Tu vari viegli pielāgot garšvielas savai gaumei. Tā ir lieliska alternatīva parastajiem kartupeļu čipsiem filmu vakarā.
Soli pa solim: grauzdēti turku zirņi
Zirņu sagatavošana: Ieber konservētos zirņus sietiņā un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Tad izber tos uz papīra dvieļiem un ļoti labi nosusini. Jo sausāki būs zirņi, jo kraukšķīgāki tie izdosies.
Garšvielu pievienošana: Liec sausos zirņus lielā bļodā. Pārlej ar olīveļļu un labi samaisi. Tad pievieno kūpinātu papriku, sāli un melnos piparus. Vēlreiz visu kārtīgi sajauc.
Cepšana: Izklāj cepeškrāsns pannu ar cepampapīru un izber uz tās zirņus vienā slānī. Liec pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram divdesmit piecas minūtes.
Atdzesēšana: Izņem pannu no cepeškrāsns un ļauj zirņiem dažas minūtes atdzist. Atdziestot tie kļūs vēl nedaudz kraukšķīgāki. Pēc tam grauzdēti turku zirņi ir gatavi pasniegšanai.
Padomi, gatavojot grauzdēti turku zirņi
Vissvarīgākais solis ir zirņu rūpīga nosusināšana pirms cepšanas. Ja tie būs mitri, zirņi drīzāk sautēsies nekā cepsies.
Sākotnēji grauzdēti turku zirņi var šķist nedaudz mīksti, bet tie iegūs īsto struktūru atdziestot. Tu vari eksperimentēt ar dažādām garšvielām, piemēram, ķiploku pulveri vai čili.
Ja vēlies, vari izmantot arī gaisa cepēju jeb airfryer, kurā cepšanas laiks būs nedaudz īsāks. Gatavos zirņus vislabāk uzglabāt traukā ar nedaudz pavērtu vāku istabas temperatūrā.
Jums varētu patikt arī
pikantie tunča salāti,
lasis ar saspiestiem kartupeļiem vai
itāļu vistas sacepums.
