Kāpēc gatavot cepts kartupelis ar garšaugu sviestu
Šī recepte ir lielisks veids, kā parastus dārzeņus pārvērst par svētku maltīti. Cepts kartupelis ar garšaugu sviestu vienmēr izdodas izcili, ja izmanto kvalitatīvas sastāvdaļas. Svaigi garšaugi kopā ar siltu sviestu rada patīkamu aromātu visā mājā. Tas ir ekonomisks un sātīgs ēdiens, kas garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Kā sagatavot cepts kartupelis ar garšaugu sviestu
Sagatavošana: Rūpīgi nomazgā kartupeļus ar suku, lai miza būtu pilnīgi tīra. Nosusini tos ar dvieli un ar dakšu sadursti vairākās vietās. Tas palīdzēs mitrumam izkļūt ārā cepšanas laikā. Ietin katru kartupeli folijā vai liec tos uzreiz uz plāts.
Cepšana: Ievieto kartupeļus uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram vienu stundu. Temperatūrai jābūt ap divsimt grādiem. Pārbaudi gatavību ar nazi, tam viegli jāieslīd kartupelī. Ja kartupeļi ir ļoti lieli, tie var prasīt nedaudz vairāk laika.
Mērce: Kamēr dārzeņi cepas, sagatavo aromātisko sviestu. Mazā bļodiņā sajauc mīkstu sviestu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, dillēm un pētersīļiem. Pievieno sāli un piparus pēc savas garšas. Kārtīgi samaisi visu kopā, līdz izveidojas viendabīga masa.
Pasniegšana: Izņem karstos kartupeļus no krāsns un veic garenisku iegriezumu katra vidū. Nedaudz saspied malas, lai vidus atveras. Ieliec katrā kartupelī lielu karoti sagatavotā sviesta. Pasniedz uzreiz, kamēr cepts kartupelis ar garšaugu sviestu ir karsts un sviests sāk kust.
Noderīgi padomi cepts kartupelis ar garšaugu sviestu pagatavošanai
Izvēlies līdzīga izmēra kartupeļus, lai tie būtu gatavi vienlaicīgi. Labāk izmantot miltainas šķirnes, kas pēc cepšanas kļūst irdenas. Ja vēlies kraukšķīgāku mizu, vari tos neietīt folijā, bet vienkārši ierīvēt ar eļļu un sāli.
Garšaugu sviestu var sagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Papildus klasiskajām dillēm var pievienot arī nedaudz citrona sulas vai rīvētu sieru. Cepts kartupelis ar garšaugu sviestu vislabāk garšo tieši no krāsns. Ja paliek pāri, tos var uzsildīt nākamajā dienā, taču miza vairs nebūs tik patīkama.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
aukstie kartupeļu salāti,
minūtes steiks vai
mājas kanēļmaizītes.
