Kāpēc izvēlēties plekstes sacepums
Šis plekstes sacepums ir veselīgs ēdiens, jo zivīs ir daudz vērtīgu uzturvielu. Kartupeļi un saldais krējums padara to barojošu, tāpēc papildu piedevas nav nepieciešamas. Fileja izcepas ātri un paliek sulīga zem siera kārtas. Šī recepte ir piemērota gan ikdienas vakariņām, gan brīvdienu mielastam.
Soli pa solim: plekstes sacepums
Sagatavošana: Nomizo kartupeļus un sagriez tos plānās šķēlēs. Sasmalcini sīpolu un ķiploku smalkos gabaliņos. Iezied cepamo trauku ar sviestu, lai sastāvdaļas nepiedegtu pie pamatnes.
Kārtošana: Traukā vispirms liec kartupeļu šķēles vienā vai divās kārtās. Virsū kārto zivs filejas gabalus un pārkaisi tos ar sāli. Tad vienmērīgi izkaisi sasmalcinātos sīpolus un ķiplokus pa visu virsmu.
Mērce: Sajauc saldo krējumu ar nedaudz sāls un pārlej to pāri visām sastāvdaļām traukā. Krējums palīdzēs visam kļūt mīkstam un sulīgam. Pārliecinies, ka šķidrums nokļūst arī līdz trauka apakšai.
Cepšana: Pārkaisi visu ar rīvētu sieru un liec cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Cep apmēram 40 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un siers kļuvis zeltains. Pasniedz siltu uzreiz pēc izņemšanas no krāsns.
Labākie padomi plekstes sacepums pagatavošanai
Lai plekstes sacepums būtu īpaši gards, izvēlies svaigu zivs fileju bez asakām. Ja kartupeļi ir ļoti cieti, tos var iepriekš nedaudz pavārīt, lai saīsinātu kopējo cepšanas laiku krāsnī.
Garšas dažādībai var pievienot dilles vai citus zaļumus tieši pirms pasniegšanas uz galda. Svarīgi ir nesagriezt kartupeļus pārāk biezos gabalos, jo tad tie var nepaspēt izcepties. Ja siera kārta sāk kļūt brūna pārāk ātri, pārklāj trauku ar foliju.
Apskatiet arī šīs receptes:
paelja ar vistu,
ceptas garneles vai
pasta ar dārzeņiem.
