Kāpēc izvēlēties kartupeļi karstā gaisa fritētājā
Šī recepte izmanto karsto gaisu, lai padarītu kartupeļus kraukšķīgus no ārpuses un mīkstus iekšpusē. Kartupeļi karstā gaisa fritētājā prasa pavisam maz taukvielu, tāpēc tie ir vieglāki par parastajiem frī kartupeļiem. Vienmērīgā gaisa cirkulācija ierīcē nodrošina to, ka katrs gabaliņš izcepas nevainojami. Jums nebūs ilgi jāgaida, jo ierīce uzkarst ļoti ātri un gatavošanas process ir efektīvs.
Soli pa solim: kartupeļi karstā gaisa fritētājā
Sagatavošana: Nomazgā un nomizo kartupeļus pēc savas izvēles. Sagriez tos vienādos gabaliņos vai stienīšos, lai tie izceptos vienlaicīgi. Nosusini kartupeļus ar papīra dvieli, jo sausa virsma palīdzēs tiem kļūt kraukšķīgākiem cepšanas laikā.
Garšvielas: Liec sagrieztos gabaliņus lielā bļodā un pievieno eļļu. Pievieno sāli, paprikas pulveri un kaltētu ķiploku. Rūpīgi samaisi visu ar rokām vai karoti, lai katrs gabaliņš būtu vienmērīgi noklāts ar eļļu un garšvielām.
Cepšana: Ievieto sagatavotos kartupeļus fritētāja grozā vienā slānī. Iestati temperatūru uz 200 grādiem un cep apmēram divdesmit minūtes. Pa vidu cepšanas laikam obligāti sakrati grozu, lai kartupeļi apgrieztos un apceptos no visām pusēm.
Pasniegšana: Kad laiks ir pagājis, pārbaudi, vai gabaliņi ir mīksti un pietiekami zeltaini. Izņem tos no ierīces un pasniedz uzreiz, kamēr tie ir karsti. Vari pievienot svaigus zaļumus vai mērci pēc savas gaumes.
Noderīgi padomi kartupeļi karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai kartupeļi karstā gaisa fritētājā izdotos īpaši kraukšķīgi, pirms cepšanas tos var iemērkt aukstā ūdenī uz pusstundu. Tas palīdzēs izskalot lieko cieti no dārzeņiem. Pēc mērcēšanas noteikti tos kārtīgi nosusini ar dvieli. Nelieciet grozā pārāk daudz produktu vienlaikus, jo tad gaiss nevarēs brīvi cirkulēt starp gabaliņiem.
Sekojiet līdzi gatavošanas laikam, jo dažādiem kartupeļu veidiem tas var nedaudz atšķirties. Jaunajiem kartupeļiem miziņu varat atstāt, tas sniegs papildu tekstūru un garšu. Vienmērīga sagriešana ir galvenais nosacījums, lai visi gabaliņi būtu gatavi vienā laikā. Ja vēlaties vairāk garšas, pievienojiet rīvētu cieto sieru dažas minūtes pirms cepšanas beigām.
Vairāk iedvesmas atradīsiet arī šeit:
samosas karstā gaisa fritētājā,
puravu pīrāgs karstā gaisa fritētājā vai
makaroni ar sieru karstā gaisa fritētājā.
