Kāpēc marmora kēkss ir iecienīta recepte
Šī recepte ir ļoti uzticama un rezultāts vienmēr iepriecina gan lielus, gan mazus kārumniekus. Marmora kēkss vizuāli piesaista uzmanību ar savu raibo rakstu, ko veido divu krāsu mīkla. Pagatavošana neaizņem daudz laika un neprasa iepriekšēju pieredzi konditorejā. Tas ir sātīgs un saglabā savu patīkamo mitrumu arī nākamajā dienā pēc cepšanas.
Kā sagatavot marmora kēkss
Sastāvdaļu sajaukšana: Saputojiet mīkstu sviestu ar cukuru bļodā, līdz masa kļūst gaiša un krēmīga. Pa vienai pievienojiet olas, katru reizi kārtīgi saputojot, lai mīkla nesaietu kunkuļos. Pievienojiet pusi no miltiem, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri, un lēni samaisiet.
Mīklas dalīšana: Iemaisiet atlikušos miltus un pusi no piena, lai iegūtu viendabīgu mīklas pamatni. Sadaliet gatavo masu divās daļās un vienu daļu pārlieciet citā bļodā. Vienai daļai pievienojiet kakao pulveri un atlikušo pienu, tad rūpīgi izmaisiet līdz vienmērīgai krāsai.
Raksta veidošana: Ietaukojiet kēksa formu un vispirms tajā iepildiet gaišo mīklas daļu. Pa virsu izklājiet tumšo mīklu un ar dakšiņu veiciet dažas apļveida kustības cauri abiem slāņiem. Tā marmora kēkss iegūs savu raksturīgo un skaisto zīmējumu.
Cepšana un pasniegšana: Lieciet formu uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā un cepiet apmēram piecdesmit minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka irbulīti, tam jābūt sausam. Ļaujiet gatavajam kēksam nedaudz atdzist formā, pirms to izņemat un sagriežat šķēlēs.
Noderīgi padomi marmora kēkss pagatavošanai
Visām sastāvdaļām pirms darba sākšanas vajadzētu būt istabas temperatūrā, lai mīkla veidotos vienmērīga. Ja sviests būs pārāk auksts, to būs grūti saputot gaisīgā masā. Miltus ieteicams izsijāt caur sietiņu, lai marmora kēkss būtu vēl poraināks un vieglāks.
Pievienojot kakao pulveri, obligāti pielejiet klāt arī nedaudz piena, citādi tumšā mīkla būs par biezu. Nepārmaisiet mīklu pārāk stipri ar dakšiņu, kad veidojat rakstu, lai krāsas pilnībā nesaplūstu. Ja kēksa virspuse sāk par ātru brūnēt, varat to viegli pārklāt ar folijas gabaliņu. Gatavo kēksu vislabāk griezt tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzisis.
Jums varētu patikt arī
ravioli ar spinātiem,
zivju sautējums ar mencu un garšaugiem vai
cūkgaļas rulete ar žāvētām plūmēm.
