Kāpēc maize karstā gaisa fritētājā ir iecienīta recepte
Cepot maizi šādā veidā, karstais gaiss cirkulē ap mīklu un nodrošina vienmērīgu karstumu. Maize karstā gaisa fritētājā izcepas ātrāk nekā parastā cepeškrāsnī. Tas ir īpaši ērti mazākām porcijām vai ja vēlaties ietaupīt elektroenerģiju. Garša un tekstūra būs tieši tāda pati kā tradicionāli ceptai maizei.
4 soļi, kā pagatavot maize karstā gaisa fritētājā
Mīklas jaukšana: Bļodā sajauc siltu ūdeni ar raugu un cukuru, ļauj tam dažas minūtes pastāvēt. Pievieno miltus, sāli un eļļu, tad sāk mīcīt mīklu. Mīci mīklu aptuveni desmit minūtes, līdz tā kļūst elastīga un vairs nelīp pie rokām.
Mīklas raudzēšana: Ievieto mīklu ieeļļotā bļodā un pārklāj ar tīru dvieli vai plēvi. Novieto to siltā vietā un ļauj rūgt apmēram stundu, līdz apjoms dubultojas. Šis solis ir svarīgs, lai maize karstā gaisa fritētājā būtu gaisīga.
Sagatavošana cepšanai: Kad mīkla ir uzrūgusi, viegli to pārmīci un izveido apaļu kukulīti. Ieklāj fritētāja grozā cepamo papīru un ieliec tur mīklu. Ļauj tai atpūsties un vēlreiz uzrūgt tieši grozā apmēram divdesmit minūtes.
Maizes cepšana: Ieslēdz ierīci un cep maizi simts sešdesmit grādos aptuveni divdesmit piecas minūtes. Pārbaudi gatavību, pieklauvējot pie apakšas, jo skaņai jābūt dobjai. Pirms griešanas ļauj maizei pilnībā atdzist uz režģa.
Svarīgi padomi maize karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Lai maize būtu vēl kraukšķīgāka, cepšanas vidū vari to apsmidzināt ar nedaudz ūdens. Ja pamani, ka virspuse brūnē pārāk ātri, pārsedz to ar folijas gabalu. Maize karstā gaisa fritētājā vislabāk saglabājas, ja to ietin papīrā vai auduma maisiņā.
Vari pievienot mīklai dažādas sēkliņas vai kaltētus garšaugus, lai mainītu garšu. Svarīgi ir nevirināt fritētāja atvilktni pirmajās desmit cepšanas minūtēs. Pārliecinies, ka mīkla nepieskaras sildelementam fritētāja augšpusē.
Nelielai dažādībai varat izmēģināt arī
maltās liellopa gaļas kotlete karstā gaisa fritētājā,
vistas stilbiņi karstā gaisa fritētājā vai
dāņu medister karstā gaisa fritētājā.
