Kāpēc izmēģināt saldēts lasis pannā
Saldēts lasis pannā ir ļoti ērts risinājums, kad laika gatavošanai ir maz, bet gribas ko sātīgu. Cepšana zem vāka ļauj zivij vienmērīgi izsilt un nekļūt sausai gatavošanas procesā. Jūs varat viegli kontrolēt garšvielu daudzumu un kraukšķīgumu pēc savas patikas. Šādi gatavota zivs lieliski sader ar rīsiem, svaigiem dārzeņiem vai krāsnī ceptiem kartupeļiem.
Kā gatavot saldēts lasis pannā
Sagatavošana: Izņemiet laša filejas no iepakojuma un noskalojiet tās zem auksta ūdens strūklas. Nosusiniet zivi ar papīra dvieli, lai uz pannas nebūtu pārāk daudz lieka mitruma.
Cepšanas sākums: Uzkarsējiet pannu ar olīveļļu uz vidējas uguns un lieciet laša gabalus ar ādu uz leju. Uzlieciet pannai vāku un cepiet apmēram piecas minūtes, līdz zivs sāk atkust.
Garšvielas: Noņemiet vāku un apkaisiet zivi ar sāli un citronpipariem visās pusēs. Apgrieziet laša gabalus otrādi un turpiniet cept vēl dažas minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi.
Nobeigums: Pievienojiet pannā sasmalcinātu ķiploka daiviņu un apslakiet visu ar svaigu citrona sulu. Pasniedziet uzreiz, kamēr saldēts lasis pannā ir karsts un sulīgs.
Padomi, gatavojot saldēts lasis pannā
Izmantojiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu, lai zivs āda nepieliptu un būtu viegli apgriežama. Ja vēlaties kraukšķīgāku garoziņu, pēdējās trīs minūtes cepiet bez vāka uz nedaudz lielākas uguns. Sekojiet līdzi, lai saldēts lasis pannā nepārecepas, jo tad zivs var kļūt cieta un zaudēt savu sulīgumu.
Pirms pasniegšanas ļaujiet zivij vienu minūti atpūsties uz šķīvja. Tas palīdzēs visām sulām vienmērīgi sadalīties pa visu filejas gabalu. Varat pievienot arī nelielu gabaliņu sviesta beigās, lai iegūtu vēl bagātīgāku un maigāku garšu.
Jums varētu patikt arī
grilēta tītara krūtiņa,
baltmaize vai
tunča uzpūtenis.
