Sākums » Gaļa » Maltā gaļa » Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu

Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu

Name: Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu
Ingredients: 600 g liellopa maltās gaļas; 800 g kartupeļu; 1 sīpols; 2 burkāni; 100 g saldētu zirnīšu; 2 daiviņas ķiploka; 200 ml liellopa buljona; 50 g sviesta; 100 ml piena; 2 ēdamkarotes tomātu pastas; 1 ēdamkarote eļļas cepšanai; 0.5 tējkarote sāls; 0.2 tējkarote melno piparu

Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu ir sātīgs un gards mājas ēdiens, kas sastāv no sulīgas gaļas mērces un krēmīgas kartupeļu biezputras kārtas. Šī recepte ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām, jo tā patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Gatavošanas process ir salīdzinoši vienkāršs un neprasa sarežģītas sastāvdaļas. Gatavo ēdienu var pasniegt vienu pašu vai ar svaigiem salātiem.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.8 (9 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kāpēc ganu pīrāgs ar liellopa gaļu ir laba izvēle

Šis ēdiens ir lielisks veids, kā apvienot gaļu un dārzeņus vienā traukā. Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu izceļas ar savu bagātīgo garšu, ko sniedz lēni sautēta malta gaļa ar dārzeņiem. Kartupeļu kārta virspusē kļūst patīkami zeltaina un kraukšķīga. Tas ir sātīgs mielasts, kas sniedz patīkamu sāta sajūtu uz ilgu laiku.

Kā gatavot ganu pīrāgs ar liellopa gaļu

1. solis

Sagatavošana: Nomizo kartupeļus, sagriez tos vienādos gabalos un liec vārīties sālsūdenī līdz tie ir mīksti. Tikmēr smalki sagriez sīpolu un burkānus mazos kubiņos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai, lai tā būtu gatava cepšanai.

2. solis

Gaļas cepšana: Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep sīpolus ar burkāniem dažas minūtes. Pievieno liellopa malto gaļu un cep, līdz tā vairs nav sārta, tad pievieno sasmalcinātu ķiploku. Iemaisi tomātu pastu, pievieno sāli, piparus un buljonu, tad visu pasautē apmēram 10 minūtes. Pašās beigās iemaisi saldētos zirnīšus.

3. solis

Biezputras pagatavošana: Nokās izvārītos kartupeļus un saspaidi tos ar stampiņu. Pievieno sviestu un siltu pienu, tad visu rūpīgi samaisi, līdz izveidojas viendabīga un krēmīga biezputra. Pēc garšas vari pievienot vēl nedaudz sāls.

4. solis

Cepšana cepeškrāsnī: Ieliec gaļas masu cepamtrauka apakšā un vienmērīgi izlīdzini. Virsū klāj kartupeļu biezputru, ko vari izlīdzināt ar dakšiņu, lai izveidotu nelielas svītras. Liec trauku cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes, līdz virspuse ir kļuvusi zeltaini brūna.

Padomi un ieteikumi ganu pīrāgs ar liellopa gaļu pagatavošanai

Lai ganu pīrāgs ar liellopa gaļu izdotos vēl gardāks, vari pievienot nedaudz rīvēta siera virs kartupeļu kārtas pirms cepšanas. Tas radīs papildu kraukšķīgumu un bagātīgāku garšu. Ja vēlies biezāku mērci, vari gaļai pievienot tējkaroti miltu pirms buljona pieliešanas.

Svarīgi ir ļaut ēdienam pēc izņemšanas no krāsns pastāvēt piecas minūtes, lai tas labāk turētos kopā. Ja kartupeļu biezputra šķiet pārāk bieza, pievieno vēl nedaudz piena vai sviesta. Šo ēdienu var viegli uzsildīt arī nākamajā dienā, nezaudējot tā labās garšas īpašības.

Apskatiet arī šīs receptes: smūtijs ar kafiju, vārīta menca ar sinepju mērci vai ziemassvētku šķiņķis.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

600 g liellopa maltās gaļas
800 g kartupeļu
1 sīpols
2 burkāni
100 g saldētu zirnīšu
2 daiviņas ķiploka
200 ml liellopa buljona
50 g sviesta
100 ml piena
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 ēdamkarote eļļas cepšanai
0.5 tējkarote sāls
0.2 tējkarote melno piparu

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Katls kartupeļu vārīšanai
Panna gaļas cepšanai
Cepamtrauks
Kartupeļu stampiņa

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:2741 kJ / 655 kcal
Tauki:32 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:16 g
Ogļhidrāti:45 g
- no tiem cukuri:6 g
Olbaltumvielas:42 g
Šķiedrvielas:6 g
Sāls:850 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi gatavojas ganu pīrāgs ar liellopa gaļu cepeškrāsnī?

Ganu pīrāgs ar liellopa gaļu cepeškrāsnī parasti jācep aptuveni 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Galvenais ir sagaidīt, kad kartupeļu biezputra kļūst zeltaini brūna. Tā kā visas sastāvdaļas jau ir iepriekš termiski apstrādātas, cepšana ir nepieciešama tikai garšu apvienošanai.

Vai ganu pīrāgs ar liellopa gaļu var tikt sasaldēts?

Jā, ganu pīrāgs ar liellopa gaļu ir lieliski piemērots sasaldēšanai gan pirms, gan pēc cepšanas. Pirms likšanas saldētavā traukam ir pilnībā jāatdziest. Atlaidināšana vislabāk notiek ledusskapī, pēc tam ēdienu var uzsildīt cepeškrāsnī.

Kādus dārzeņus vislabāk pievienot šim sātīgajam ēdienam?

Klasiski tiek izmantoti sīpoli, burkāni un zaļie zirnīši, kas piešķir patīkamu tekstūru. Dažās variācijās var pievienot arī selerijas kātus vai kukurūzu pēc savas izvēles. Svarīgi ir dārzeņus sagriezt diezgan smalki, lai tie labi sajauktos ar malto gaļu.