Kas padara pīrāgs ar liellopa gaļu un puraviem par labu izvēli
Šis pīrāgs ar liellopa gaļu un puraviem ir ļoti parocīgs, jo prasa maz laika un vienkāršas sastāvdaļas. Maltā gaļa ātri izcepas, tāpēc pīrāgs cepeškrāsnī nav jātur ilgi. Puravi pildījumu padara sulīgāku un novērš gaļas sausumu. Rezultāts ir sātīga maltīte, kas garšos visai ģimenei un neprasa dārgus produktus.
Vienkārši soļi pīrāgs ar liellopa gaļu un puraviem pagatavošanai
Pildījums: Sagrieziet puravus plānos gredzenos un uzkarsējiet pannu ar nelielu daudzumu eļļas. Apcepiet puravus un pievienojiet malto gaļu, cepot līdz tā maina krāsu. Pievienojiet sāli un piparus, tad ļaujiet masai nedaudz atdzist.
Mīkla: Izrullējiet kārtaino mīklu un ieklājiet to cepamajā traukā, atstājot malas pīrāga aizvēršanai. Ievietojiet sagatavoto gaļas masu mīklas vidū un vienmērīgi izlīdziniet. Pārkaisiet pildījumu ar rīvētu sieru, lai pīrāgs ar liellopa gaļu un puraviem būtu sātīgāks.
Aizvēršana: Pārsedziet pildījumu ar mīklas malām vai otru mīklas loksni un rūpīgi saspiediet malas kopā. Ar dakšiņu izduriet dažus caurumus virspusē, lai tvaiks varētu izplūst. Sakuliet olu un apsmērējiet pīrāga virspusi zeltainam tonim.
Cepšana: Lieciet trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā un cepiet aptuveni 30 minūtes. Kad mīkla ir kļuvusi skaisti brūna un pacēlusies, ņemiet pīrāgu ārā. Pirms pasniegšanas ļaujiet tam desmit minūtes atdzist, lai pildījums nostiprinātos.
Mani padomi pīrāgs ar liellopa gaļu un puraviem pagatavošanai
Lai pīrāgs ar liellopa gaļu un puraviem vienmēr izdotos lielisks, izvēlieties kvalitatīvu kārtaino mīklu ar sviestu. Ja pildījums šķiet pārāk mitrs, gaļai pēc cepšanas varat noliet liekos taukus. Pirms pildīšanas varat mīklas pamatni apkaisīt ar rīvmaizi, kas uzsūks mitrumu un saglabās mīklu kraukšķīgu.
Izmantojiet tikai puravu gaišākās daļas, jo tās ir maigākas pēc garšas. Pīrāgu var papildināt ar nedaudz svaigiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm. Gatavo ēdienu vislabāk pasniegt siltu kopā ar viegliem dārzeņu salātiem.
Jums varētu patikt arī
karamelizētas mandeles,
gulašs vai
jūras zeltplekstes fileja ar kaperiem un bietēm.
