Sākums » Gaļa » Cepeši » Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī

Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī

Name: Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī
Ingredients: 1 kg cūkgaļas kakla karbonādes; 3 ķiploka daiviņas; 1 tējkarote sāls; 1 tējkarote maltu melno piparu; 2 ēdamkarotes eļļas; 1 tējkarote kaltēta timiāna

Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī ir lieliska izvēle sātīgām vakariņām ģimenes lokā. Šis gaļas gabals parasti izdodas ļoti sulīgs un mīksts, jo tajā ir nelieli tauku slānīši. Sagatavošana neaizņem daudz laika, jo lielāko darbu paveic karstais gaiss krāsnī. Pasniedziet to kopā ar ceptiem kartupeļiem vai svaigiem salātiem.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.9 (40 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Labi iemesli gatavot cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī

Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavojams pat iesācējiem virtuvē. Gaļa vienmēr paliek sulīga, ja to pareizi izcep un ļauj tai nedaudz atpūsties. Šī recepte prasa tikai dažas pamata garšvielas, kas atrodamas katrā mājā. Tā ir droša izvēle, ja vēlaties iepriecināt viesus ar klasisku mājas ēdienu.

Norādījumi cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī pagatavošanai

1. solis

Sagatavošana: Nosusiniet gaļu ar papīra dvieli un ierīvējiet to ar eļļu no visām pusēm. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet tos ar sāli, pipariem un timiānu nelielā bļodiņā.

2. solis

Gatavošana: Rūpīgi ierīvējiet garšvielu maisījumu gaļā, lai tā būtu vienmērīgi noklāta. Lieciet gaļu cepamtraukā un ļaujiet tai nedaudz ievilkties istabas temperatūrā pirms likšanas krāsnī.

3. solis

Cepšana: Ievietojiet trauku līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet aptuveni pusotru stundu. Ja gaļa sāk pārāk ātri brūnēt, varat to pārklāt ar foliju pēdējā pusstundā.

4. solis

Atpūtināšana: Izņemiet gatavo cepeti no krāsns un ļaujiet tam atpūsties desmit minūtes pirms griešanas šķēlēs. Tas palīdzēs saglabāt visas sulas gaļas iekšpusē, padarot to mīkstu un gardu.

Padomi, gatavojot cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī

Lai cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī būtu vēl aromātiskāks, variet tam pievienot pāris lauru lapas. Ja vēlaties kraukšķīgāku garoziņu, pēdējās minūtēs palieliniet temperatūru vai ieslēdziet grila režīmu. Ir svarīgi neizmantot pārāk daudz sāls, lai neizvilktu no gaļas lieko mitrumu.

Izmantojiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka iekšējā temperatūra sasniedz septiņdesmit grādus. Pēc cepšanas obligāti pārklājiet gaļu ar foliju un ļaujiet tai pastāvēt. Tas nodrošinās, ka katrs gabaliņš būs vienlīdz sulīgs un garšīgs.

Jums varētu patikt arī menca ar holandiešu mērci, tītara krūtiņa ar pesto vai brieža cepetis cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

1 kg cūkgaļas kakla karbonādes
3 ķiploka daiviņas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote maltu melno piparu
2 ēdamkarotes eļļas
1 tējkarote kaltēta timiāna

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Cepampanna
Virtuves nazis
Griežamais dēlis
Bļodiņa garšvielām

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:2301 kJ / 550 kcal
Tauki:40 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:15 g
Ogļhidrāti:1 g
- no tiem cukuri:0 g
Olbaltumvielas:45 g
Šķiedrvielas:0 g
Sāls:1.2 g

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī ir jācep?

Cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī parasti jācep aptuveni deviņdesmit minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Gatavības laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no gaļas gabala biezuma un konkrētās cepeškrāsns jaudas.

Kā panākt lai cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī būtu sulīgs?

Lai cūkgaļas kakla cepetis cepeškrāsnī izdotos sulīgs, ir svarīgi to nepārcept un pēc izņemšanas no krāsns desmit minūtes atpūtināt zem folijas. Tāpat palīdz nelielais tauku slānis, kas dabiski atrodas kakla karbonādē.

Kādas garšvielas vislabāk piestāv cūkgaļas kakla cepetim?

Klasiska izvēle šai receptei ir ķiploki, sāls, melnie pipari un timiāns. Varat pievienot arī nedaudz sinepju vai rozmarīna, lai piešķirtu ēdienam izteiksmīgāku un bagātīgāku garšu.