Kāpēc pildīts ķirbis ir laba izvēle
Šis dārzenis ir ļoti vērtīgs un sniedz ilgstošu sāta sajūtu pēc ēšanas. Pildīts ķirbis apvieno pamatēdienu un piedevas vienā traukā, tāpēc pēc maltītes būs mazāk mazgājamo trauku. Pildījumu var viegli pielāgot savai gaumei, pievienojot dažādas garšvielas vai citus dārzeņus. Cepšana cepeškrāsnī padara ķirbja mīkstumu krēmīgu, kas lieliski sader ar gaļu un rīsiem.
Norādījumi pildīts ķirbis pagatavošanai
Sagatavošana: Nomazgā ķirbi un nogriez tam augšējo daļu, kas kalpos kā vāciņš. Ar karoti rūpīgi iztīri sēklas un nedaudz mīkstuma, lai izveidotu vietu pildījumam.
Pildījums: Uz pannas sakarsētā eļļā apcep smalcinātus sīpolus un maltu gaļu, līdz tā ir brūna. Pievieno novārītus rīsus, saspiestus ķiplokus un sāli, tad visu kārtīgi samaisi.
Pildīšana: Gatavo gaļas un rīsu masu iepildi ķirbja iekšpusē un nedaudz piespied ar karoti. Uzliec atpakaļ nogriezto ķirbja vāciņu un novieto to uz cepamās plāts.
Cepšana: Liec cepeškrāsnī 180 grādos un cep aptuveni stundu, līdz dārzenis ir mīksts. Pēdējās desmit minūtēs noņem vāciņu, uzber rīvētu sieru un ļauj tam izkust.
Mani padomi pildīts ķirbis pagatavošanai
Izvēlies nelielus vai vidēja izmēra ķirbjus, jo tie izcepas ātrāk un ir ērtāk pasniedzami. Ja vēlies bagātīgāku garšu, pildījumam vari pievienot nedaudz krējuma vai sasmalcinātus tomātus. Pildīts ķirbis būs vēl gardāks, ja izmantosi dažādu šķirņu sierus, kas labi kūst. Raugies, lai cepšanas laikā ķirbis nekļūtu pārāk brūns, vajadzības gadījumā to var pārsegt ar foliju.
Šo metodi var izmantot arī dažādu šķirņu ķirbjiem, piemēram, sviesta vai parastajam dārza ķirbim. Pārpalikumus vari droši sildīt nākamajā dienā, jo garša paliek tikpat laba un pildījums kļūst vēl aromātiskāks. Pasniedzot vari pievienot svaigus zaļumus vai nedaudz skāba krējuma mērces ar ķiplokiem.
Jums varētu patikt arī
zaļo pupiņu salāti,
pekinas pīle vai
malta liellopa gaļa ar rīsiem.
