Kāpēc plūmju ievārījums ir iecienīta recepte
Paštaisīts plūmju ievārījums vienmēr garšo labāk nekā veikalā pirktie varianti. Jūs varat kontrolēt cukura daudzumu un izvēlēties pašas labākās ogas no sava dārza vai tirgus. Šis process mājās rada patīkamu aromātu un mājīguma sajūtu visā telpā. Tas ir dabisks produkts bez liekiem konservantiem vai mākslīgām krāsvielām.
Kā sagatavot plūmju ievārījums
Sagatavošana: Rūpīgi nomazgājiet plūmes un izņemiet kauliņus. Sagrieziet augļus mazākos gabaliņos, lai tie vārīšanas laikā ātrāk kļūtu mīksti.
Vārīšana: Lieciet sagrieztās plūmes katlā un pievienojiet cukuru kopā ar citronu sulu. Uz lēnas uguns karsējiet un regulāri apmaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izkusis.
Biezināšana: Pievienojiet kanēļa standziņu un turpiniet vārīt masu apmēram 30 minūtes. Ievārījumam jākļūst biezam un tam jāiegūst tumši sārta krāsa.
Pildīšana: Izņemiet kanēļa standziņu un pildiet karsto masu tīrās burkās. Cieši aizvākojiet tās un ļaujiet pilnībā atdzist pirms novietošanas glabāšanai.
Padomi labākam rezultātam, gatavojot plūmju ievārījums
Izvēlieties pēc iespējas gatavākas un saldākas ogas, lai plūmju ievārījums būtu aromātisks. Ja plūmes ir ļoti skābas, varat nedaudz palielināt pievienotā cukura daudzumu pēc savas gaumes. Putas, kas rodas vārīšanas laikā, vēlams uzmanīgi nosmelt ar karoti.
Tas palīdzēs saglabāt ievārījuma krāsu skaidru un skaistu ilgāku laiku. Vienmēr pārbaudiet burku sterilitāti, lai produkts pa ziemu nesabojātos. Neliels daudzums citronu sulas neļaus cukuram kristalizēties un piešķirs patīkamu svaigumu. Ja vēlaties pilnīgi gludu konsistenci, varat masu sablendēt pirms beidzamās vārīšanas.
Apskatiet arī šīs receptes:
garneļu sacepums,
laša muss vai
cepeškrāsnī cepts bekons.
