Kāpēc izvēlēties pilngraudu maizītes
Paštaisītas pilngraudu maizītes garšo daudz labāk nekā veikalā pirktās. Jūs precīzi zināt, kādas sastāvdaļas ir mīklas sastāvā, un varat izvairīties no liekām piedevām. Šis process ir vienkāršs un neprasa īpašas prasmes virtuvē. Siltas maizītes vislabāk garšo kopā ar sviestu vai svaigo sieru.
Kā gatavot pilngraudu maizītes
Mīklas sagatavošana: Lielā bļodā sajauciet abus miltu veidus ar sauso raugu un sāli. Pievienojiet siltu ūdeni, medu un olīveļļu. Maisiet sastāvdaļas, līdz izveidojas vienmērīga masa, un tad mīciet mīklu ar rokām desmit minūtes.
Raudzēšana: Izveidojiet no mīklas bumbu un ielieciet to atpakaļ bļodā. Pārklājiet bļodu ar tīru dvieli un nolieciet siltā vietā uz vienu stundu. Ir svarīgi, lai mīkla dubultotos apjomā, jo tā pilngraudu maizītes būs gaisīgākas.
Formēšana: Sadaliet uzrūgušo mīklu desmit vienādās daļās un izveidojiet apaļas bumbiņas. Kārtojiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un atstājiet nelielas atstarpes. Pārklājiet maizītes un ļaujiet tām atpūsties vēl piecpadsmit minūtes.
Cepšana: Apsmidziniet virsmu ar ūdeni un pārkaisiet ar sēklām pēc izvēles. Lieciet cepeškrāsnī un cepiet divsimt grādu temperatūrā aptuveni divdesmit minūtes. Kad tās ir kļuvušas zeltaini brūnas, izņemiet tās un nedaudz atdzesējiet.
Noderīgi padomi pilngraudu maizītes pagatavošanai
Lai pilngraudu maizītes būtu vēl aromātiskākas, mīklai varat pievienot nedaudz ķimeņu vai saulē kaltētu tomātu gabaliņus. Ja mīkla šķiet pārāk lipīga, pievienojiet vēl nedaudz miltu, taču nepārcentieties ar daudzumu. Svarīgi izmantot tieši siltu, nevis karstu ūdeni, lai nesabojātu rauga darbību.
Ja vēlaties spīdīgu garoziņu, pirms cepšanas apsmērējiet virsmu ar sakultu olu. Gatavās maizītes var droši sasaldēt un vēlāk uzsildīt cepeškrāsnī. Tādā veidā jums vienmēr būs pieejama svaiga maize brokastīm pat aizņemtās dienās.
Vairāk ideju atradīsiet šeit:
pasta ar tunci un ķiplokiem,
saspiesti kartupeļi ar parmezānu vai
mazsālīta menca.
