Sākums » Gaļa » Cūkgaļa » Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem

Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem

Name: Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Cuisine: Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem
Ingredients: 600 g cūkgaļas filejas; 250 g šampinjonu; 1 sīpols; 2 daiviņas ķiploka; 100 ml saldā krējuma; 30 g sviesta; 2 ēdamkarotes eļļas; 1 tējkarote sāls; 1 tējkarote melno piparu

Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem ir vienkāršs un sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots darba dienu vakariņām. Maigā gaļa apvienojumā ar ceptām sēnēm rada bagātīgu garšu, ko novērtēs visa ģimene. Gatavošanas process neaizņem daudz laika, jo fileja izcepas ātri un saglabā savu sulīgumu. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot gardu maltīti bez sarežģītām darbībām vai neparastām sastāvdaļām.

Vienkarsas Receptes

★★★★★

4.8 (45 vērtējumi)

Kopīgot recepti šeit

Kas padara cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem par labu izvēli

Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem ir lieliska izvēle, ja vēlaties baudīt kvalitatīvu gaļas maltīti mājas apstākļos. Sēnes piešķir mērcei patīkamu aromātu un lieliski papildina cūkgaļas maigo struktūru. Jums būs nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā vietējā veikalā. Šis ēdiens ir uzturvielām bagāts un sniedz ilgstošu sāta sajūtu pēc ēšanas.

Kā gatavot cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem

1. solis

Sagatavošana: Sagrieziet cūkgaļas fileju apmēram divus centimetrus biezās šķēlēs. Viegli nospiediet katru gabaliņu ar plaukstu un apkaisiet ar sāli un pipariem no abām pusēm. Notīriet šampinjonus un sagrieziet tos plānās šķēlītēs, kā arī smalki sakapājiet sīpolu un ķiploku.

2. solis

Cepšana: Uzkarsējiet pannā eļļu kopā ar pusi no sviesta uz vidēji lielas uguns. Lieciet gaļas šķēles pannā un cepiet katru pusi trīs līdz četras minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Izņemiet gaļu no pannas un nolieciet siltā vietā atpūsties uz pāris minūtēm.

3. solis

Sēnes: Tajā pašā pannā pievienojiet atlikušo sviestu un ieberiet sagrieztos šampinjonus. Cepiet sēnes, līdz tās sāk brūnēt un izdalās šķidrums. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, turpinot cept vēl dažas minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti un caurspīdīgi.

4. solis

Mērce: Ielejiet pannā saldo krējumu un pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas. Ļaujiet mērcei uzvārīties un nedaudz sabiezēt uz lēnas uguns. Lieciet saceptos gaļas gabalus atpakaļ pannā pie sēnēm un pasildiet visu kopā vienu minūti pirms pasniegšanas.

Padomi, gatavojot cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem

Lai cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem būtu īpaši mīksti, nepārcitiniet gaļu pārāk ilgi uz pannas. Cūkgaļas fileja ir ļoti liesa, tāpēc tā var kļūt sausa, ja to karsē pārāk ilgi. Ja vēlaties biezāku mērci, krējumam varat pievienot pavisam nedaudz miltu.

Sēnes pirms cepšanas labāk noslaucīt ar papīra dvieli, nevis mazgāt zem ūdens strūklas. Tādā veidā tās labāk apbrūnēs un neuzsūks lieku mitrumu. Svaigi malti melnie pipari piešķirs ēdienam izteiktāku garšu. Ja jums garšo zaļumi, gatavo ēdienu varat pārkaisīt ar smalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Varat izmēģināt arī brieža cepetis cepeškrāsnī, madagaskaras piparu mērce vai ebi tempura.

Sastāvdaļas

porcijas

Pielāgot daudzumu

600 g cūkgaļas filejas
250 g šampinjonu
1 sīpols
2 daiviņas ķiploka
100 ml saldā krējuma
30 g sviesta
2 ēdamkarotes eļļas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote melno piparu

Gatavošanas laiks

Virtuves piederumi

Virtuves dēlītis
Ass nazis
Liela panna
Lāpstiņa

Uzturvērtība

UZTURVĒRTĪBAvienā porcijā

Enerģētiskā vērtība:1950 kJ / 466 kcal
Tauki:32 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:15 g
Ogļhidrāti:5 g
- no tiem cukuri:2 g
Olbaltumvielas:38 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:650 mg

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem?

Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem parasti var pagatavot apmēram 15 minūtēs. Laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no daudzuma un pagatavošanas veida. Beigās pārbaudi konsistenci.

Kā pagatavot Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem?

Gatavojot Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem, ievēro norādīto laiku un temperatūru. Maisi vai apgriez tikai tad, kad tas nepieciešams gatavošanas laikā.

Kā nepieļaut, lai Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem pārāk izkalst?

Svarīgākais ir neatstāt Cūkgaļas filejas steiki ar šampinjoniem karstumā pārāk ilgi. Gatavošanas beigās pārbaudi konsistenci un pielāgo laiku daudzumam.