Kāpēc izvēlēties burgeru kotletes karstā gaisa fritētājā
Burgeru kotletes karstā gaisa fritētājā izdodas ļoti sulīgas, jo karstais gaiss ātri noslēdz gaļas šķiedras. Gatavošana aizņem mazāk laika nekā cepeškrāsnī vai uz pannas. Virtuvē nebūs dūmu vai eļļas šļakatu, kas parasti rodas cepšanas laikā. Šis ir veselīgāks variants, jo liekie tauki notek fritētāja groza apakšā.
Kā pagatavot burgeru kotletes karstā gaisa fritētājā
Sagatavošana: Ielieciet malto gaļu bļodā un pievienojiet sāli, piparus un ķiploku pulveri. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas ar rokām, līdz garšvielas ir vienmērīgi izplatījušās. Sadaliet gaļas masu četrās vienādās daļās un izveidojiet apaļas kotletes. Ar īkšķi katras kotletes vidū izveidojiet nelielu iedobi, lai tās cepoties saglabātu formu.
Iesildīšana: Ieslēdziet fritētāju un iestatiet temperatūru uz 200 grādiem. Ļaujiet ierīcei uzsilt dažas minūtes, lai cepšana sāktos uzreiz. Ieziediet fritētāja grozu ar pavisam nedaudz eļļas, lai novērstu gaļas pielipšanu. Tas palīdzēs izveidot skaistu un kraukšķīgu garoziņu.
Cepšana: Ievietojiet sagatavotās gaļas sagataves fritētāja grozā tā, lai tās nepārklātos. Burgeru kotletes karstā gaisa fritētājā jacep aptuveni 10 līdz 12 minūtes. Kad pagājusi puse no laika, uzmanīgi apgrieziet tās otrādi ar lāpstiņu. Pārliecinieties, ka gaļa ir pilnībā izcepusies un sasniegusi vēlamo gatavību.
Pasniegšana: Kad laiks ir beidzies, uzmanīgi izņemiet kotletes no fritētāja groza. Ļaujiet tām pāris minūtes atpūsties uz dēlīša vai šķīvja, lai sulas saglabātos iekšpusē. Pēc tam kārtojiet gaļu burgeru maizītēs un pievienojiet iecienītākās piedevas. Pasniedziet uzreiz, kamēr viss ir silts.
Noderīgi padomi burgeru kotletes karstā gaisa fritētājā pagatavošanai
Izvēlieties malto gaļu ar vismaz 15 vai 20 procentu tauku saturu, lai rezultāts būtu sulīgs. Ja gaļa ir pārāk liesa, burgeru kotletes karstā gaisa fritētājā var kļūt sausas. Pirms cepšanas pārliecinieties, ka visas kotletes ir vienāda biezuma vienmērīgai gatavībai. Nemēģiniet grozā salikt pārāk daudz kotlešu vienlaicīgi, jo gaisa plūsmai ir brīvi jākustas ap katru gabalu.
Ja vēlaties pievienot sieru, uzlieciet to pēdējā gatavošanas minūtē. Karstais gaiss to ātri izkausēs tieši uz gaļas virsmas. Sekojiet līdzi laikam, jo dažādi ierīču modeļi var darboties ar atšķirīgu jaudu. Gaļas termometrs var palīdzēt noteikt precīzu gatavības pakāpi.
Ja šī recepte jums patika, apskatiet arī
saldētas samosas karstā gaisa fritētājā,
dāņu ziemassvētku medister karstā gaisa fritētājā vai
grauzdēta maize karstā gaisa fritētājā.
