Kāpēc tunča pīrāgs ar tomātiem ir iecienīta recepte
Tunča pīrāgs ar tomātiem ir ātrs veids, kā pabarot visu ģimeni bez ilgas stāvēšanas pie plīts. Receptē izmantotās sastāvdaļas ir pieejamas un sniedz labu sāta sajūtu. Pīrāgs garšo labi gan karsts, gan auksts, tādēļ to var ņemt līdzi uz darbu. Tas ir lielisks variants, kad gribas ko sātīgu, bet vienkāršu.
Kā pagatavot tunča pīrāgs ar tomātiem
Sagatavošana: Uzsildi cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ieklāj mīklu cepšanas formā, izveidojot nelielas maliņas. Sadursti mīklas pamatni ar dakšiņu, lai cepoties tā neceltos pārāk augstu.
Pildījums: Nolej lieko šķidrumu no tunča un izkaisi zivi vienmērīgi pa mīklas pamatni. Sagriez tomātus plānās šķēlēs un izkārto tos virs tunča kārtas.
Mērce: Bļodā sakul olas ar skābo krējumu, pievieno sāli, piparus un raudeni. Pārlej šo maisījumu pāri tunča un tomātu kārtai tā, lai viss būtu nosegts.
Cepšana: Pārkaisi pīrāgu ar sarīvēto sieru un liec cepeškrāsnī uz aptuveni 30 minūtēm. Cep līdz siers ir izkusis un mīklas malas kļuvušas zeltaini brūnas.
Noderīgi padomi tunča pīrāgs ar tomātiem pagatavošanai
Lai tunča pīrāgs ar tomātiem būtu vēl aromātiskāks, mērcei varat pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu. Ja izmantojat tunci eļļā, noteikti to labi noteciniet, lai pīrāgs nekļūtu pārāk taukains. Svaigus tomātus var aizstāt ar ķiršu tomātiem, kas piešķirs saldāku garšu un skaistu izskatu.
Pirms griešanas ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist, jo tad pildījums kļūs stingrāks un gabaliņi būs glītāki. Ja vēlaties kraukšķīgāku pamatni, mīklu varat iepriekš apcept piecas minūtes pirms pildījuma pievienošanas. Šis pīrāgs labi sader ar svaigiem zaļajiem salātiem vai vieglu jogurta mērci.
Apskatiet arī šīs receptes:
pildīta cūkgaļas fileja ar pētersīļiem,
pasta ar trifelēm vai
dārzeņu stienīši.
